Предлагаю приготовить на завтрак или на обед по типу "бутерборода". Углеводов минимум, так как из капусты и всех крестоцветных, это в основном клетчатка и учитывать ее в своем рационе не обязательно. Подходит для КЕТО питания, LCHF, ПАЛЕО и просто для тех, кто хочет снизить сахар и инсулин в крови, ограничивая быстрые углеводы.
сделать все очень просто :)
1. Разобрать кочан цветной капусты на соцветия (сначала помыть), кочерыжку выбросить. Толстые стебли отрезать и отдельно измельчить в измельчителе короткими импульсами, измельчить остальную капусту, загружая порциями, т.к. если сразу много загрузить в чашу измельчителя, получится каша и будет неравномерное измельчение. Должна получиться рыхлая, рассыпчатая крошка.
2. Сыр можно использовать любой, какой есть, получается и с моцареллой для пиццы, гауда и т.д. главное, чтобы качество сыра устраивало вас.
3. Добавить 3 яйца категории С0
Все хорошо перемешать.
Бумагу для выпечки с силиконовым покрытием вырезать по форме сковороды, чтобы осталась бумага для бортика или на силиконовом коврике распределить чистыми мокрыми руками в такую форму, которая вам нужна, толщиной примерно в 8-10 мм.
Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Начинку можно использовать любую: на ваше усмотрение.
На фото: я сделала на обе половинки всего 15 грамм сливочного масла и 60 грамм форель с/с. Сковорода диаметр 24 см.
P.S.)))
У меня слегка края поджарились, я переставляла на верхний ярус, чтобы верх быстрее подрумянился, а зажаренные края можно аккуратно убрать кухонными ножницами, или, снизить температуру до 170 градусов. Конечно, желательно не употреблять продукты с коричневой корочкой)
Да, я смотрела передачу про питание, там была тема про то, как снизить вред от жареных сырников, так как это вредно-сама поджаренная корочка на масле, можно сырники запечь, не доводя до коричневой корочки, а можно съесть со свежими ягодами-от 150 грамм, именно свежими. Так флавоноиды нивелируют вред от свободных радикалов, повреждающих белки клеток. Это я к общему сведению, если кто не знает)
Приятного аппетита и спасибо за внимание)
Посмотрите рецепт основы для бутерброда из муки тыквенных семян: https://zen.yandex.ru/media/id/60805171d7747a51e0a93959/osnova-dlia-buterbroda-bez-gliutena-s-nizkim-ii-otklikom-podoidet-dlia-keto-paleo-lchf-i-dlia-pp-614b00874c5eca3a7087c40b
Муку из тыквенных семян я покупаю на OZON
как и многие другие товары
Если вы решите купить эту муку, то перейдите пожалуйста по моей ссылке https://www.ozon.ru/referral/?code=OZONLAL14L
или на https://ozon.ru введите мой код OZONLAL14L
и в поисковике введите название продукта: