СИНАБОНЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

НА 10 ПОРЦИЙ

Слоёное тесто - 500 гр

Коричневый сахар - 50 гр

Сливочное масло - 30 гр

Корица (с горкой) - 1 стол.л.

Ванилин (щепотка) - 1 грчайн.л.

ГЛАЗУРЬ:

Творожный сыр - 100 гр

Сливки (20%) - 35 мл

Сахарная пудра - 20 гр

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1 ШАГ

ШАГ 1: Как сделать синабоны из готового слоеного теста? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Тесто для этого рецепта использовалось магазинное слоеное бездрожжевое в виде рулета. По желанию можете заменить тесто на готовое дрожжевое или слоено-дрожжевое.

2 ШАГ

ШАГ 2: Сливочное масло растопите и охладите до комнатной температуры. Смешайте растопленное масло, коричневый сахар и корицу. Смесь должна получиться густая, но текучая. Также можете не растапливать масло, а разморозить его до мягкости при комнатной температуре и также соединить с корицей и сахаром.

3 ШАГ

ШАГ 3: Тесто предварительно разморозьте и на присыпанной мукой поверхности раскатайте в прямоугольник толщиной около 5 мм. Я использовала тесто в виде рулета весом 500 г. Подойдет также тесто в пластинах.

4 ШАГ

ШАГ 4: Промажьте тесто смесью масла, корицы и сахара. Края тоже не забудьте промазать.

5 ШАГ

ШАГ 5: Сверните тесто в плотный рулет.

6 ШАГ

ШАГ 6: Разрежьте рулет на 8-10 кусочков нужной вам толщины.

7 ШАГ

ШАГ 7: Рулетики выложите в форму срезом вверх, оставляя между ними немного пространства, чтобы тесту было куда расти. Выпекайте булочки 25-30 минут при 180°С до золотистого цвета.

8 ШАГ

ШАГ 8: Пока выпекаются синабоны, приготовьте глазурь. Творожный сыр нужен сливочный без добавок. Творожный сыр можете заменить плавленым сливочным.

9 ШАГ

ШАГ 9: В миске соедините творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванилин. Взбейте все миксером до однородности. Долго взбивать не нужно, иначе сыр расслоится, пойдет крупинками и глазурь будет испорчена.

10 ШАГ

ШАГ 10: Готовые булочки, не вынимая из формы, смажьте глазурью и дайте ей застыть.

11 ШАГ

ШАГ 11: После чего можно подавать синабоны к столу. Приятного аппетита.

*Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

*Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!