С детства любимое блюдо - макароны по-флотски. Кстати, у него ОЧЕНЬ интересная история, уходящая вглубь веков.
С неё и начну.
Макароны по-флотски, как следует из названия, придумали на флоте. И произошло это в конце XIX века. В то время невозможно было установить на судне холодильник и в длительных плаваниях моряки питались тем, что долго хранилось. Мясным блюдом было сушеное говяжье мясо, его длительно (около 2 (!) лет) выдерживали в соли, которая, как известно, прекрасный консервант.
Перед употреблением солонину сутки вымачивали в воде. После этого варили. Обычно прием пищи начинался с жирных щей или борща, при этом матросам сначала разливали в миски только бульон и овощи. А оставшееся мясо вынимали и готовили из него "второе" - мясное блюдо с гарниром. Обычно это была каша.
Но как раз в конце XIX века очень широкое распространение получили макароны. И именно на флоте, так как только в заграничных портах процветали бартерные обмены продуктами. Моряки активно выменивали на макароны другие продукты.
Характерно, что в "меню" сухопутных войск такого блюда не было. И приготовленные таким образом макароны с мясом стали называть "по-флотски".
Кето-рецепт, учитывая, что в нашем рационе нет мучных продуктов предполагает замену макарон. И на сцене появляется ... стручковая фасоль.
Полагаю, что любая хозяйка со мной согласится, - чем проще рецепт и чем быстрее готовится блюдо, не теряя при этом вкуса и сытности, тем лучше.
Этот рецепт просто идеален. Помимо того, что получается вкусное блюдо, вы сможете себе позволить одновременно с готовкой или заняться еще чем-то важным, или наоборот отдохнуть.
Итак, вашему вниманию предлагается фасоль "по-флотски".
Рецепт ниже рассчитан на три порции.
Ингредиентов необходимо немного:
Упаковка замороженной стручковой фасоли (400 г)
400 г фарша. Фарш можно взять любой - говяжий, свиной, из индейки и даже куриный
Средняя луковица
1/2 ч.л. масла
Как готовить:
Масло разогреть на сковородке, нарезанный кольцами лук пассируем, выкладываем фарш, перемешиваем, на пять минут оставляем под крышкой. Затем высыпаем фасоль, как следует всё перемешиваем, солим, накрываем крышкой. Затем убавить огонь на плите - и идти заниматься своими делами.
Минут через двадцать еще раз интенсивно перемешать фасоль с фаршем, добавить зелень и - ужин готов.
Приятного аппетита.