Легкий рецепт приготовления молочного кекса без духовки. Этот десерт хорошо подойдет для не большого перекуса. В этот рецепте нам потребуется пароварка. Если у вас нет пароварки, не беда, ее можно заменить обычным ситечком и кастрюлей.
Ингредиенты
1 яйцо
1 г соли ( щепотка )
3 г экстракта ванили (по желанию)
60 г сахара
100 г муки
4 г разрыхлителя
100 мл молока
10 г сливочного масла
Берем 1 яйцо, щепотку соли, 3 г экстракта ванили и перемешиваем.
Затем добавляем 60 г сахара и тщательно взбиваем миксером.
Взбиваем до тех пока пока не получим бледно-желтый цвет.
Далее нам нужно добавить 100 г муки и 4 г разрыхлителя. Берем ситечко и просеиваем муку вместе с разрыхлителем сразу в миску. Затем добавьте 50 мл молока (половина от нашей нормы) и все перемешиваем венчиком до образования однородной массы.
Добавьте оставшиеся 50 мл молока и 10 г растопленного сливочного масла и снова все перемешайте, что бы не осталось комочков.
Теперь берем формочки для запекания кексов и заполняем нашим тестом на 80%. До самых краев заполнять не надо.
Далее берем наши формочки и ставим на пар в пароварку, предварительно доведя воду до кипения. Накрываем кухонным полотенцем и крышкой. Готовим на пару 20 минут. Крышку во время приготовления не открывайте.
Кексы получаются мягкими и воздушными.
Попробуйте приготовить такие кексы. Надеюсь вам понравится. Это очень просто и легко сделать. Приятного аппетита!
#кексы #кексы рецепты #кексы без духовки #рецепты без выпечки