Идеально подходящее для завтрака или любого приема пищи в течение дня, это блюдо приготовлено из простых ингредиентов и представляет собой забавный поворот к яйцам.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Порции: 4
Дополнение:
Хотите больше белка? Добавьте банку нута объемом 540 мл, слейте воду и промойте, в кипящий соус.
В спешке? Вместо того чтобы готовить шакшуку в духовке, просто накройте сковороду крышкой и готовьте ее на плите на среднем огне в течение 10 минут. Просто следи за яйцами, чтобы они не пережарились.
Если у вас нет болгарского перца, поэкспериментируйте с другими овощами, которые вам нравятся. Попробуйте нарезанную брокколи или шпинат.
Подавайте это блюдо с ломтиком цельнозернового тоста, чтобы впитать дополнительный соус.
Ингредиенты:
- 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 4 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
- 796 мл (28 унций) банки нарезанных кубиками помидоров без добавления соли
- 5 мл (1 чайная ложка) тмина
- 10 мл (2 чайные ложки) паприки
- 2,5 мл (½ чайной ложки) молотого кориандра
- 1,25 мл (¼ чайной ложки) хлопьев красного перца
- 4 яйца
Рецепт:
- Разогрейте духовку до 190C (375F).
- Слегка смажьте большую сковороду, пригодную для духовки, кулинарным спреем или маслом и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте в течение 3 минут, часто помешивая. Добавьте болгарский перец и чеснок и продолжайте готовить в течение 2 минут.
- Добавьте консервированные помидоры и все специи в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне в течение 10 минут.
- В небольшой миске разбейте одно яйцо. Используя маленькую ложку, переместите кипящую томатную смесь, чтобы создать небольшое отверстие для яйца. Вылейте яйцо в отверстие. Повторяйте до тех пор, пока все яйца не окажутся в сковороде.
- Выключите огонь и переместите сковороду с плиты в предварительно разогретую духовку. Готовьте в течение 10-15 минут, пока яйца не застынут, но все еще покачиваются в центре, когда вы перемещаете сковороду. Они будут продолжать готовиться после извлечения из духовки.
- Выньте сковороду из духовки. При желании добавьте горсть нарезанной петрушки и подавайте к столу.
