Сегодня приготовим изысканный салат из овощей, креветок и сыра Фета. Этот салат подойдет и для семейного ужина и праздничного стола.
1. Помидор – 1-2 шт
2. Огурец – 1 шт
3. Сыр Фета – 180 г
4. Сладкий перец – 1 шт
5. Креветки – 300 г
6. Маслины без косточки для украшения
Для заправки:
1. Оливковое масло – 2 ст.л
2. Сок 1\2 лимона
3. Чеснок – 1-2 зубчика
4. Петрушка
5. Соль – по вкусу
6. Сахар – 1\2 ч.л
7. Черный молотый перец
Отвариваем креветки в под соленой воде, я еще добавляю лавровый лист и душистый перец горошком. После закипания варим 1-2 минуты, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
Очищаем от головы и панциря.
Огурец нарезаем кубиками. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем средними кусочками.
Помидор сначала нарезаем дольками, а потом разрезаем их на две три части.
Перекладываем в салатник. Мягкий сыр Фета нарезаем небольшими кубиками и добавляем к овощам.
Очищенные креветки выкладываем в салатник.
Теперь приготовим заправку для салата, оливковое масло наливаем в соусник, мякоть половины лимона надрезаем ножом и выдавливаем сок.
Выдавливаем чеснок, мелко режем зелень петрушки. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец, размешиваем.
Заливаем салат, перемешиваем. Маслины нарезаем кружками и украшаем салат.
Перед подачей на стол, салат охлаждаем.
Подать салат можно порционно или в большом салатнике.
Я желаю Вам приятного аппетита.