Сочное вкусное блюдо с праздничным настроением!
Нежная запеченная хлебная корочка - прекрасная альтернатива привычному хлебу, и сочетается намного лучше.
Само приготовление блюда не требует много возни.
Попробуйте, и это блюдо станет в Вашей семье ЛЮБИМЫМ!
ПОРЦИИ 🍗 х8
СЛОЖНОСТЬ ⭐⭐
ТЕМПЕРАТУРА 🌡 200°С
ВРЕМЯ ⏱ ≈ 1 часа
ИНГРЕДИЕНТЫ
⬜ курица 1 кг
⬜ картофель 1,5 кг
⬜ соль
⬜ черный молотый перец
⬜ сухой чеснок
⬜ прованские травы
⬜ хмели-сунели
⬜ растительное масло
тесто для покрытия Курника:
⬜ яйцо 1 шт
⬜ молоко 70 мл
⬜ сливочное масло 30 г
⬜ соль
⬜ сода 1/3 ч л без горки
⬜ уксус 1 ч л
⬜ мука 180-220 г
⬜ яйцо для смазки теста 1 шт
⬜ кунжут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать соломкой картофель. Промыть его в воде, посолить, посыпать черным молотым перцем и перемешать.
Нарезать небольшими кусочками курицу, добавить соль, сухой чеснок, прованские травы, хмели-сунели и тщательно перемешать с курицей.
Смазать форму растительным маслом.
Выложить слоем курицу, сверху картофель и разровнять.
Тесто для покрытия курника: яйцо, молоко и растопленное сливочное масле соединить вместе и хорошо перемешать.
Добавить соль и соду, гашеную в уксусе.
Частями добавить просеянную муку и вымесить до густого состояния.
Вначале замес делать в чашке, когда станет тяжело мешать, выложить на стол, и также постепенно подсыпая муку, тщательно вымесить до однородности и эластичности.
Раскатать тесто толщиной около 0,5 см, размером чуть больше формы с Курником.
С помощью скалки аккуратно, чтобы не порвать тесто, переложить на картофель и заправить края по бокам формы. Чтобы тщательно заправить, можно воспользоваться лопаткой.
Сделать осторожно в середине дырочку.
Верх теста смазать взбитым яйцом. По желанию присыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 200°С духовку и запечь 45-60 мин.
Если тесто зарумянится раньше, чем приготовится картофель, прикрыть верх фольгой и продолжить запекать до полной готовности картофеля. Проверить его готовность деревянной шпажкой.
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ НАШ РЕЦЕПТ, переходите на наш КАНАЛ. Достаточно в поиске YouTube ввести МЕНЮ БЕЗ ХЛОПОТ. Там Вы найдете более подробный видео-рецепт этого и других блюд, а также РЕЦЕПТЫ-КАРТОЧКИ к каждому видео. Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новое видео и забрать карточку! Так Вы не только соберёте коллекцию хороших проверенных рецептов, но ещё и поддержите нас.
КАРТОЧКУ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ В ВИДЕО НА НАШЕМ КАНАЛЕ!
#ужин #ужин в духовке #курица с картошкой в духовке #курица рецепты #гости на пороге #гости #легкий ужин #ужин на скорую руку #блюда с картофелем #сытный обед