Недавно написала статью про ограничения по разведению домашней птицы. Можно прочитать тут. Не думала, что придётся писать продолжение. Комментарии заставили. Прошу обратить внимание: рассказываю про личное подсобное хозяйство.
Про содержание кур и другой птицы на дачах, то же знаю не по наслышке, но совсем мало. Дача у меня есть. Кур и гусей на ней нет! Уставом и правилами нашего сада-огорода не разрешено и точка. Не поверите, но там даже кошки и собаки теперь ни одной нет. Не то что кур, коз и пчёл. Раньше держали. А теперь нет. Потому что большинство дачников против. Ничего не поделаешь!
Отвечу на вопрос: откуда знаю про ограничения и почему уверена, что это не фейк. Во-первых, я - живая действующая фермерша. Во-вторых, все нормативные документы выпущенные после 1973 года читала и конспектировала. В-третьих, в нашей сельской администрации работает моя подруженька. Обо всех нововведениях, касающихся домашней животинки сообщает своевременно.
Работа у неё такая и человек она хороший. Например, за две недели до возможного введения карантина по птичьему гриххх. Она нас - птичников обзвонила и предупредила о такой неприятности. Вспышек заболеваний на тот момент в нашем районе и даже области не наблюдалось. Но в соседней было неспокойно. Мы дружно птичку прибрали в морозилки. И нам хорошо, и для администрации проблем меньше. А карантин тогда на самом деле ввели.
Местные органы власти имеют право устанавливать дополнительные ограничения. Спасибо, наши не злоупотребляют. Обычно останавливаются на средних цифрах. Но дополнительных региональных ограничений по содержанию домашних животных - нет, от слова «совсем».
Какой выход нашли в нашей администрации? Чтобы предупредить в будущем нарушения, они не поленились. Собрали все документы по разведению домашних и сельскохозяйственных животных, садоводства и огородничества в один огромный талмуд. На дцатьсот страниц. Нас собрали и проинформировали (почти под расписку).
Сделав умоляющие глаза, я выпросила распечатку на память. Девять страниц мелкого шрифта. Обо всём: от приобретения и сбора инкубационного яйца, до реализации продукции и утилизации биологических отходов. Поделюсь этой памяткой с вами и подробно расскажу про ограничения по разведению домашней птицы в личных подсобных хозяйствах.
Сначала про фермерскую продукцию. Требования не шуточные. Как фермер, имею право продавать только ту продукцию, которая соответствует действующим ГОСТам и никак по другому:
Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части) ГОСТ 31962-2013
Мясо гусей (тушки и их части) ГОСТ 33816-2016
Мясо индеек (тушки и их части) ГОСТ 31473-2012
Яйца куриные пищевые ГОСТ 31654-2012
Есть люди, которые боятся покупать фермерские продукты. Да, есть такие. Сама была свидетелем разговора двух местных жительниц:
- Ты покупаешь куриное яйцо не в магазине?
- Покупаю, потому что вкусное.
- Фу! Оно же не обработано! Не боишься?
В ГОСТе по куриному яйцу описаны требования к упаковке, маркировке(!) и внешнему виду продукта. Есть даже таблица для определения свежести яйца по размеру воздушной камеры. Покупай только тот продукт, который соответствует нормам. И будет всё в порядке.
Например, грязь и какушки на скорлупе куриного яйца свидетельствует о неухоженном гнезде и грязи-сырости в курятнике. А где грязь - там паразиты и болезни. Сомневаешься в качестве, сдай продукт на проверку в лабораторию. Или посмотри условия в которых птичка несёт яичко. В курятник постороннего человека не пущу, конечно. Но фото или видеосъёмку в реальном времени покупателю дам.
Кстати, продавать продукцию по действующему ГОСТу обязаны и магазины. В сети недавно прочитала исповедь покупательницы о том, как она яйцо перепелиное покупала. Сами знаете какое недёшевое. Сетует, что частенько в упаковке треть - бой (треснутое, разбитое яйцо).
Она спрашивала разрешения у администратора магазина, чтобы открыть упаковку и заменить бой на целое яйцо. На меня как-то странно посмотрели, пишет, но разрешили. Может потому странно посмотрели, что покупатель имеет право не попросить, а потребовать заменить бой. ГОСТ запрещает продавать яйцо, целостность которого нарушена.
И даже не надо уносить раскрытую упаковку с битым яйцом на кассу (как это покупательница сделала). Ей, в довершении всего, пришлось оправдываться перед другой покупательницей за свои действия. Вторая возмутилась и стыдила(!) за копания в коробках.
Покупатель не знает своих прав - это печально! Когда работала продавцом в продуктовом отделе. Если покупатели уронили нечаянно упаковку с яйцом, и разбили, то обязана была заменить всё побитое на целое. С улыбкой, без тени недовольства!
Грязное или битое яйцо покупать в магазине будете? Скорее всего, нет. Фермер точно также должен продавать качественный продукт. Действующие ГОСТы знать желательно. Хотя бы для того, чтобы не попадать в неловкие и спорные ситуации, как покупателям. Действующий ГОСТ легко найти в интернете.
Вот и всё, про то какой должна быть фермерская продукции. Спасибо, что дочитали. В следующих публикациях подробно расскажу о требованиях к птичнику, выращиванию и содержанию птицы, про ограничения по количеству голов на квадратный метр. И ещё много полезного и интересного. Даже если вы совсем не птичник и не собираетесь быть фермером!
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить продолжение. Ставьте лайк, если статья понравилась. Или дизлайк, если нет. До встречи!
С.Елена
#про кур требования нормативы #про кур содержание #про кур общество
#фермерские продукты #куры #куры несушки #куры на даче #содержание кур #нормативы по содержанию кур #разведение кур