Фляжка-пробник Singleton of Dufftown 12 Y.O.
Среди сообщества продвинутых вискиманьяков к синглмолту Singleton of Dufftown 12 Y.O. распространено довольно пренебрежительное отношение, как к напитку базовому, начального уровня. А следовательно, многие считают его незатейливым и простоватым скотчем, не заслуживающим внимания.
Я, к сожалению или слава Богу, к этой населения так и не примкнул. Хотя к виски испытываю неподдельный интерес и почтение. Финансовые возможности, как и у большинства, не дают мне пока возможности ежедневно наслаждаться 15-летними и выше солодовыми whisky. Мой опыт пока ограничен блендами, базовыми NAC релизами и некоторыми двенадцатилетками.
И вот наслушавшись виски-гуру, долго обходил Singleton of Dufftown 12 Y.O. стороной. Пока в одном из супермаркетов не попалась двухсотграммовая фляжка-пробник по цене, за которую его, попросту, не взять было бы непростительно. Вот и прикупил на пробу этого представителя шотландского региона Спейсайд.
Все характеристики Singleton of Dufftown 12 Y.O. вполне обычные. "Всего" 40% abv, холодная фильтрация и краситель в составе. Но вот порадовало, что выдерживается этот виски не только в бочках из под бурбона, но и частично из под испанского хереса. Причем это не только Олоросо, но и гораздо более дорогой Педро Хименес. Видимо, поэтому на современной версии бутылки Синглтона появилась надпись "luscious nectar". На дорестайлинговой версии она отсутствовала.
Воодушевленный этим обстоятельством, однажды вечером, откупорил бутылочку и налил себе драмчик.
В глинкерне Синглтон продемонстрировал тело стандартной плотности. Тем не менее, на стенках образовывалась довольно стойкая маслянистая пленочка с частыми, равномерными и тонкими "ножками. Смотрится красиво. Цвет для скотча достаточно интенсивный. И хотя в составе заявлен колер, стоит отметить, что выглядит Синглтон в бокале потемнее многих "одноклассников". Своеобразный такой намек от производителя на частичную хересную выдержку этого "luscious nectar". Во всяком случае, налитый для сравнения Glenfiddich 12 выглядел более светлым.
Если не спешить и дать Синглтону постоять, то аромат налитого в бокале напитка через некоторое время явно ощущается на расстоянии около полуметра от него. Неожиданно. Первый нос встречает интенсивным сладковатым солодом, на его фоне можно различить спелое яблочко. Спиртуозность не раздражает. Если уж совсем погрузить нос в глинкерн, можно уловить легкую бражность. Но это приятно, как ни странно.
Через некоторое время, по мере аэрации, проступает запах белого изюма, кислинка белого сухого вина, легкий намек на приятную древесность. В общем запах порадовал, что и говорить!
Делаю первый глоточек! Первые мгновения сразу сладость, быстро сменяющаяся горячей перчинкой. И хотя плотности во вкусе не достает, во рту есть ощущение маслянистой сушащей пленочки с солодовым привкусом. Приятно греет. Ничего отталкивающего и негативного. Хочется продолжать! Второй глоточек гораздо менее сладкий, больше солода, апельсиновая корка, маринованый имбирь. Финиш сухой, слегка вяжет. Третий и заключительный глоточек порадовал добавившимися к предыдущим ощущениям легкими ореховыми тонами.
К сожалению, послевкусие не самая сильная сторона Синглтона. Короткое и небогатое. Вкус солода и горькой апельсиновой корки, сухая трава. Но и закусить его необходимости и желания не возникает. Напиток самодостаточный, без негатива.
Что же мы имеем в сухом остатке? А он неплох! Вполне может потягаться с двенашкой от Гленфиддика или ирландским Блек Бушем. И обставить трехлетние молты типа Glenlivet Founder's Reserve. Уже не требует, при определенной тренировке, гастрономического сопровождения. Позволит расслабиться с любимой музыкой или фильмом, при этом не перетягивая одеяло на себя. Не разорит и будет уместен в коктейлях. Думаю, что не оттолкнет и неофитов, делающих только первые шаги в мире виски. Для них Singleton of Dufftown 12 Y.O. сразу покажет разницу между начальными блендами, пусть и сильно распиаренными, и полноценным солодовым виски. К тому же Синглтон обладает всеми характерными чертами Спейсайда и позволит новичкам погрузиться в тему региональных различий шотландских скотчей. В общем, могу смело рекомендовать, если цена будет вменяемой и адекватной. Себе, во всяком случае, бутылочку решил приобрести, пригодится для домашнего бара.