Ингредиенты: Мука пшеничная , Сода , Яйцо , Сметана 15-20%, Сахар , Сливочное масло 82,2%, Какао , Сметана , Творожный сыр , Сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Сливочное масло растопить (не перегрейте). 2. Просеянную муку и соду соединить. 3. Яйца и сахар взбить до пышной пены, ввести частями сухую смесь муки и соды, затем сметану и растопленное масло.
4. Разделить пополам, в одну часть добавить какао, хорошо перемешать. 5. Смазать форму диаметром 18 см сливочным маслом и присыпать слегка мукой. Столовой ложкой наливать поочерёдно белое и шоколадное тесто.
6. Выпекать 180 градусов 35 - 45 минут до сухой шпажки, в зависимости от размера. У меня вышло 5 кексиков и один бисквит в форме 18 см.
Готовый корж охладить. Затем разрезать на два или три пласта. Для крема взбить сметану и творожный сыр, затем добавить сах. пудру и ещё раз взбить.
Собрать тортик из коржей Зебра. Посыпать тёртым шоколадом сверху. Дать постоять немного. Хотя бы час. Затем подавать к столу для очень вкусного домашнего чаепития!
