Морсы из мороженных ягод. Быстро, просто, доступно.
Ну, во-первых, правильный морс-вкусный и полезный напиток. Все витамины в нем максимально сохранены. Во-вторых, готовится очень быстро и просто, если делать по моей технологии:). В инете масса невменяемых рецептов с непонятными действиями, которые делают приготовление не интересным обычным людям, занятыми работой, детьми и прочими повседневными хлопотами. Кроме этого, сахар в покупном морсе, который скрыт кислотой... Если организм детский и растущий, и отсутствует полнота, то проблем нет. Мой организм, давно не детский, а растет лишь в ширь и низ, потому, даю рецепт и для него:).
Поехали! Облепихово-черносмородиновый морс:
1. Вода, лучше покупная или обратного осмоса(большинство покупной-именно такая, что в магазинах, что в автоматах продажи воды по 4-5р за литр)-1,5л.
2. Ягоды(любые). У нас облепиха и черная смородина мороженные, по 1 ст. л каждой. Можно сделать и концентрат-тогда увеличиваем ягоду.
3. Лимонная кислота(хотите вяжущий вкус морса-тогда без нее никак). 0,5ч.л.
4. Сахар или сахарозаменитель(для меня:)) 15-18ч.л.(=(15-18)*4,5гр=68-80 гр.) или 15-18 таблеток.
Технология приготовления:
1. Ягоды перебираем и заливаем мороженными водой в емкости, где будем их пробивать погружным блендером.
2. Ставим на 1-2 минуты в микровлоновку до температуры 40-60градусов.
3. Засыпаем все ингредиенты кроме воды. Таблетки сахарозаменителя я сначала заливаю кипятком и вливаю в смесь после полного растворения.
4. Пробиваем ягоды погружным блендером.
5. Идеально(как у меня) иметь заварной чайник из кремниевого стекла с ситом, тогда готовый пробой вливаем через сито. Если нет-через мелкий дуршлаг отцеживаем пробой.
6. Доливаем процеженное до 1,5л. охлаждаем.
7. Обязательно сразу пробуем и выводим кислоту и сахар ДО ПРИЯТНОГО ВАМ вкуса! Даже НЕ ПЫТАЙТЕСЬ не добавлять лимонку или сок лимона вообще-терпкий вкус морса-не получите!
МОРС готов!!! Хранится может и неделю в холодильнике, но лучше употребить за 1-3 дня.
На фото-концентрат для разбавления питьевой водой 1 к 2:) (спасибо одаркам интернета:))