Решили с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым, в сложившийся ситуации, потратить всю его честно заработанную пенсию на различные пивцерины и пивомедолы, которые нам в ближайшее время будут только сниться. Закупились Pilsner Urquell в Магните толи по уже, толи по ещё 104 рупия (позже в Ленте заметили PU по уже 204 рупия и искренне порадовались за наше магнитное инвестирование). Погоревали о разном крафте, который, в принципе, всегда был дорогим, а сейчас станет просто недосягаемым по цене из-за импортных составляющих, да и будет ли он вообще вариться? Вопрос!
И на этом фоне заглянули в один из жёлто-черных пивмаркетов Уездного города Бесов, где жадный IPAлит Матвеевич, судорожно взглянул на витрину, сквозь запотевшие очки, боясь увидеть там двухзначные цифры на крафт, причем начинающиеся совсем не с цифры "1", а увидел там просто удивительное - две абсолютно новые бутылочки пива, под названием Dovod, по совершенно нереальной цене - 89 (АйПиЭй) и 99 (Двойной АйПиЭй) рупий за честные 0,5 л. Судьбу было решено не искушать и брать сразу обе бутылки, что мы, собственно, тут же и сделали...
В недрах Секретной Лаборатории Изучения Пива, традиционно, изучили историю пива и пивоварни, и вот чего узнали на официальном сайте "Dovod Brewery":
DOVOD BREWERY - компания сибирских пивоваров, не стесняющихся экспериментировать с известными рецептурами и придумывать новые. Некоторые называют наше пиво модным словом "крафтовое". Мы же сами предпочитаем называть его «авторским». Не так пафосно как "крафтовое", да и это же мы его придумали. Так что пусть будет "авторское".
Пиво "Dovod №3 IPA" (алк.6,0%, пл.15%)
Magnum IPA - это банда резких как пуля пряных хмелей First Gold, Northern Brewer, Citra, во главе с крупнокалиберным хмелем Magnum. Осторожно! Банда вооружена и очень ароматна!
В аромате сладость карамели и цветочность, чем-то напоминающая шиповник. Во вкусе сладость солода, чуточку цитруса и "железка". В послевкусии чувствуется небольшая цитрусовая горечь. Где же здесь избыток пряного хмеля и аромат? Правильно, всё это осталось в описании на сайте, где, к слову, ещё и сухое охмеление заявлено. Может варка неудачная? IPAv3 от Волковской вкуснее, содержательнее и дешевле.
Пиво "Dovod №7 Double IPA" (алк.7,0% пл.16%)
Настоящий Double IPA (двойной ИПА) с мощным хмелевым вкусом и ароматом, плотным телом напитка, но при этом питкое. С "атомной" горечью 77 IBU, и сильным ароматом хмелей Galaxy, Sorachi Ace, Magnum и Citra.
Аромат странный, непонятный и неприятный: тот же шиповник, клубничное варенье и мокрая тряпка. Вкус пустоватый, солодовый с мощной грубой горечью в послевкусии. Совершенно не впечатляющий двойной Ай Пи Эй. Вроде бы столько разного хмеля добавили, хмеля Цитра на сухое охмеление от души сыпанули, но что-то пошло не так. Очень жаль, однако... Склонны верить, что всему виной неудачная варка...
Друзья! А вы пробовали пиво от этой сибирской пивоварни? Пишите комментарии! Ставьте лайк статье и подписывайтесь на канал. Всем добра и МИРА!