► - https://bit.ly/3wzVnnd ГОТОВАЯ РЫБОВОДНАЯ ФЕРМА УЗВ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ. Проектирование, производство и монтаж установок замкнутого водообмена (УЗВ).
Всем привет! Меня зовут Антон Пельчер, я инженер и занимаюсь строительством рыбоводных ферм уже более 10 лет. Сегодня хочу с вами поговорить об осетровой икре, а точнее технологии ее производства.
Рыбы семейства осетровых имеют важное значение в рыбном промысле России, а осетровая икра считается одним из самых дорогих деликатесов. Все это стало возможным вследствие снижения численности осетровых в водоемах из-за неконтролируемого браконьерского лова.
Способы реализации икры
Икру можно реализовывать в двух видах:
- Икра-сырец — икра, не прошедшая пищевую обработку. Она не попадает под требования Роспотребнадзора, однако и рыночная цена ее ниже. Продавать можно оптовым компаниям и переработчикам.
- Пищевая икра в упаковке — конечный пищевой продукт. И для такого типа продукта нужна дополнительная сертификация.
Производство осетровой икры
Во-первых, для получения осетровой икры высокого качества, необходимо содержать малька в теплой воде — 20°C. Для лучшего роста мальков сортируют по размеру.
Далее самки отправляются на «зимовку» для содержания в холодной проточной воде на протяжении двух месяцев. Лучших самок отбирают на производство потомства. Кстати, такая технология еще особо интересна тем, что помогает восполнять популяцию осетровых.
Остальные рыбы попадают на забой, после которого происходит извлечение ястыка — тонкой оболочки, где находится икра. Процесс отделения икры от ястыка называется пробивкой, далее следуют промывка, стекание, посол и упаковка.
Если вас интересует более полная информация о строительстве рыбоводых ферм для осетровых, оставьте заявку на официальном сайте, специалист из моей команды свяжется с вами и ответит на все вопросы!
Получить пошаговый бизнес-план 👉 ЗДЕСЬ👈
Как заниматься выращиванием рыбы и зарабатывать на этом хорошие деньги👉 ЗДЕСЬ👈
Спасибо, что дочитали статью до конца!
#производствоикры #осетроваяикра #разведениерыбы #осетровые #выращивание #бизнес и финансы #инвестициивпроект