В последнее время все чаще говорят о важности микробиоты в организме человека.
Микробиота - это все бактерии, которые живут внутри нас и регулируют различные физиологические процессы. Они участвуют в:
- обмене жиров,
- обмене различных кислот,
- синтезе витаминов,
- водно-солевом обмене,
- тепловом обмене,
- усвоении кальция,
- синтезе аминокислот,
- стимуляции перистальтики кишечника,
- регуляции иммунитета,
- выведении токсинов.
Больше всего таких полезных бактерий обитает в нашем кишечнике: примерно 60% от общего числа микроорганизмов. Это более 1000 видов бактерий.
Микробиота кишечника необходима не только для поддержания важных процессов в организме человека. Она препятствует развитию различного рода расстройств и снижает восприимчивость человека к тем или иным заболеваниям.
Как она это делает?
Путем выработки особых продуктов своего метаболизма (метаболитов).
Основными метаболитами кишечной микробиоты являются короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК)
К ним относятся
- кислоты: уксусная, пропионовая, масляная и др.
- соли: ацетат, пропионат и бутират.
КЦЖК представляют собой органические кислоты с менее чем 6 атомами углерода.
Они производятся в толстом кишечнике при ферментации пищевых волокон (клетчатки) - не перевариваемых компонентов пищи.
То есть КЦЖК - это вторичный продукт.
Говоря простыми словами: сначала клетчатку потребляет одна группа бактерий в кишечнике, а продукты их метаболизма поедает другая группа. В результате образуются короткоцепочечные жирные кислоты.
Получается, что происходит не только взаимодействие между человеком и бактериями, но и между самими бактериями. Очень непростая “штука” - наш с вами организм.
Но вернемся к КЦЖК.
КЦЖК не остаются просто “отходами” жизнедеятельности бактерий. Они активно включаются в работу организма человека
- КЦЖК и метаболические расстройства
Ученые обнаружили, что КЦЖК обладают защитным эффектом в отношении к ожирению и нечувствительности к инсулину. Так, например, бутират оказывает положительное воздействие на людей с диабетом. А отдельные КЦЖК снижают секрецию гормонов кишечника и аппетит, тем самым уменьшая потребление пищи.
- КЦЖК и рак кишечника
Ученые считают, что КЦЖК препятствуют развитию колоректального рака. Так бутират усиливает перистальтику толстой кишки, способствует остановке клеточного цикла опухолевых клеток и оказывает противовоспалительное действие.
Есть мнение, что именно благодаря КЦЖК пищевые волокна помогают защищать от рака кишечника, контролировать массу тела и оказывать положительное влияние на метаболизм глюкозы.
- КЦЖК и воспалительные заболевания кишечника
Противовоспалительные свойства КЦЖК помогают в борьбе с воспалительными заболеваниями кишечника (язвенным колитом, болезнью Крона) и диареей, вызванной приемом антибиотиков.
- Влияние КЦЖК на углеводный и липидный обмены
КЦЖК разносятся с кровотоком к различным органам и используются ими как субстраты. Они обеспечивают десятую часть потребности человека в энергии. Воздействуя на липидный обмен, КЦЖК способствуют снижению массы тела и уменьшению уровня свободных жирных кислот в крови. Пропионат замедляет процесс образование холестерина.
- КЦЖК и иммунитет
КЦЖК стимулируют иммунные реакции и контролируют воспалительные процессы в организме.
Как мы видим, короткоцепочечные жирные кислоты - не просто продукты жизнедеятельности бактерий, а очень ценные для организма элементы.
Усилить синтез КЦЖК в нашем кишечнике можно, влияя на состав и активность кишечной микробиоты. Поможет в этом сбалансированная диета и правильное питание, о чем я часто рассказываю в своем блоге.
Жду ваши комментарии под публикацией.
В следующий раз я погружусь глубже в тему короткоцепочечных жирных кислот и расскажу о полезных свойствах бутирата.
Ставьте лайк, если вам эта тематика интересна.
_ _ _
Меня зовут Инна Тулина. Я онколог и роботический хирург. Я каждый день вижу отчаявшихся, растерянных людей и знаю, что их болезни можно было избежать.
Поэтому я веду свой канал в Инстаграм - там больше интересной информации и простых советов, как оставаться здоровым без особых усилий.
Переходите по ссылке в шапке профиля, подписывайтесь и читайте каждый день.
#здоровый образ жизни #здоровое питание #питание и здоровье #здоровье человека #зож #здоровые привычки #правильное питание #пп питание #клетчатка #польза клетчатки