Cacciata Chianti Riserva 2015, вино красное сухое. Италия.
Оптимальный вариант для многих-многих блюд итальянской кухни: пицца, паста, лазанья, некоторые салаты. У производителя получилось правильное (!) бюджетное Кьянти Ризерва, к которому претензий нет. От слова «совсем».
Важно, конечно, то, что вино 2015 года вылежалось прям столько, сколько надо. Никаких шероховатостей, выпирающих острых углов и прочих «нюансов», которые можно углядеть в недорогом Кьянти.
В аромате – подлесок, сушеные ягоды, вишневая косточка и вишневая кожица, тимьян, пряные травы. «Нос» очень стойкий – интересных сюрпризов не подкидывает, но и не разваливается по ходу дегустации.
Во вкусе – практически идеальная кислотность, терпкость переспевшей вишни, шелковистые танины, легкая пикантная остринка, влажная шерсть, немножко гари и сухого дерева. Баланс очень хороший – отчасти вино «высушивает», но каждый раз появляется что-то такое, что не делает эту сухость чрезмерной. Как итог – вино очень легко пьется.
Алкоголь: 12.5%. Сорта винограда: санджовезе, канайоло, каберне совиньон. Про гастрономию уже сказал – вино по-итальянски универсальное. Простая паста Болоньезе – будет оптимальным сочетанием.
По цене –700-1000 рублей. Но тут раз на раз не приходится. Раньше можно было найти и дешевле. Сейчас будет, наверное, чуть дороже.
Cacciata Chianti Riserva – та история, когда не взял Кьянти Классико, но вообще не обломался. Просто Кьянти тоже бывает отличным.
91 балл
