После оккупации Польши, немецкие ученые наконец смогли представить свои разработки, которые способны избавить германский народ от дефицита продовольствия в последующие военные годы. Одним из таких новых видов пищи был Мигетти (Migetti), еда, о которой сегодня забыли, но которая в 1939 году продемонстрировала эффективность немецкой науки и промышленности.
Как появился Мигетти!
Дефицит продовольствия был серьезной проблемой для достижения мирового господства. Еще в первую мировую войну, Германия столкнулась с неурожаями и блокадой, что привело к так называемой "Брюквенной зиме", которая унесла около 800 тысяч жизней. С наступлением второй мировой войны, Германия могла столкнутся с той же проблемой.
Важной сферой деятельности для преодоления возможного дефицита продовольствия являлось молочное животноводство. Переработка молока в масло и сыр по идее должно было снабдить население белками и жирами. Но в результате переработки оставалось огромное количество молочной сыворотки, полностью обезжиренной, но при этом богатой витаминами, минералами и лактозой. Чаще всего фермеры и производители использовали сыворотку для кормления скота. Однако не менее 500 миллионов тонн сыворотки просто выливалось. В условиях дефицита пищи, было принято решение, произвести из сыворотки новый продукт.
Состав и калорийность Мигетти
Разработка данного продукта началась еще в 1937 году, и уже в 1939 году этот продукт появилась на рынке под названием Migetti. В его состав входили сыворотка, пшеничная и картофельная мука. Новый продукт был гранулированным и напоминал рис.
Мигетти имел слегка желтоватый цвет и хрустящую текстуру, на вкус напоминал печенье в жареном виде после приготовления, но также эти "хлопья" можно было есть сухими. Мигетти не имел собственного вкуса, поэтому его широко использовали в качестве сытного заполнителя в приготовлении супов и тушеных блюд.
Калорийность Мигетти достигала 400 калорий на 100 грамм продукта, и самое главное быстро готовилась (всего 2 минуты), это было крайне важно в условиях топливного голода в Германии.
В 1940 году было произведено 1 млн кг Мигетти, в 1941 году оно возросло до 1699 млн кг, а в 1944 году этот показатель достиг до 2346 млн кг.
Мигетти был важным продуктом в годы войны, блюда из данного ингредиента можно было заказать в ресторанах или на обеденном столе любой семьи. Также Мигетти активно применялся в полевой кухне и прокормил тысячи беженцев в последний год войны.
Хоть историки и отмечают что Миггети был успешным проектом, по окончанию войны он исчез с прилавков и по какой-то неясной причине никак не отметился в истории.