Монарда — это цветы семейства мяты. Часто ее называют бергамотом, поскольку аромат апельсина-бергамота и монарды очень похожи. Другие названия травы-бергамота – американская мелисса, индейская крапива, орегонский чай, пчелиный бальзам, лошадиная мята.
Монарда содержит большую концентрацию эфирных масел. Они обладают бактерицидными свойствами, снимают воспаление и спазмы, укрепляют иммунитет, поддерживают нервную систему.
Витамины С, В1 и В2 в сочетании с флавонидами в составе монарды помогают организму бороться с отравлением, укрепляют и стимулируют сердечно-сосудистую систему. Другие вещества, которые также помогают работе сердца и сосудов, – антоцианы. Эти пигменты способствуют выведению излишков влаги из клеток организма, укрепляют сосуды и помогают предотвращать приступы гипертонии.
Чай, заваренный из свежей или сушеной монарды, рекомендуется пить до еды, в этом случае он стимулирует аппетит и согревает. Употребление чая после еды незадолго до сна оказывает расслабляющее и успокаивающее действие.
Рецепт чая:
Одну столовую ложку свежих или сушеных листьев залить одним стаканом вскипевшей воды.
Настаивать чай около 10 минут.
Можно добавлять монарду в травяные чаи с ромашкой, иван-чаем и другими ингредиентами.
Аромат высушенной травы меньше, чем свежей, но полезные свойства сохраняются около года. Перед просушкой можно отделить листья от стеблей, полезных веществ в них содержится минимум, а грубые волокна делают их непригодными для кулинарии.