Витамин D представляет собой не отдельное соединение, а группу стероидных жирорастворимых органических химических веществ, играющих большую роль в ряде процессов в организме человека. Этот компонент оказывает существенное влияние на костный метаболизм и поддерживает устойчивость к заболеваниям различного генеза.
Каковы природные источники витамина D3 и как восполнить дефицит этого ингредиента?
Человеку необходим витамин D для правильного функционирования организма. Он может получать его от солнца, но, к сожалению, хотя бы из-за климата, в котором он живет, это не всегда возможно.
Поэтому стоит обеспечивать организм витамином D вместе с пищей. Альтернативой является получение его из других источников, таких как лекарства или пищевые добавки.
Витамин D в организме человека регулирует кальций-фосфатный баланс, в рамках которого стимулирует синтез кальцийсвязывающего белка, регулирует всасывание фосфора и увеличивает реабсорбцию кальция в почечных канальцах.
Все это нужно для обеспечения правильного функционирования нервной системы и правильной минеральной плотности костей. Витамин D также поддерживает усвоение кальция, стимулирует активность остеобластов и отвечает за поддержание правильной минерализации костей.
Природный витамин D3 можно получить не только из пищи, но и от солнца. Солнце называют эндогенным источником витамина D и считают его самым эффективным. Витамин синтезируется в коже под воздействием солнечных лучей. К сожалению, возможность получения витамина D от солнца из-за климата, в котором мы живем, весьма ограничена.
Существуют также экзогенные источники витамина D. Это продукты питания, такие как: яйца, молочные продукты, жирная рыба, или жир тунца. Витамин D также содержится в грибах и дрожжах. На рынке есть специальные продукты, обогащенные витамином D, такие как молочные продукты или сухие завтраки.
К сожалению, диета не обеспечивает организм достаточным количеством витамина D и покрывает лишь 10-20% общей потребности.
Продукты, богатые этим ингредиентом, легко доступны, поэтому стоит ввести их в свой рацион на постоянной основе. Узнайте, где содержится витамин D3, и старайтесь употреблять эти продукты как можно чаще.
Рыба
Одним из важных источников витамина D3 является рыба. Желательно жирные, такие как угорь, лосось, сельдь, скумбрия или сардины. Рыбий жир, такой как масло печени трески и тунца, также обеспечивает его большое количество.
Грибы
В обществе бытует заблуждение, что грибы не имеют никакой пищевой ценности. Но они содержат ценный для нашего здоровья витамин D. Все благодаря солнечному или искусственному свету в УФ-диапазоне, который, воздействуя на гриб, способствует превращению в них эргостерола в эргокальциферол, то есть витамин D2.
Не каждая часть гриба одинаково ценна. Наиболее крупные слои витамина обычно располагаются в частях, подвергающихся воздействию солнечных лучей, главным образом в шляпке.
Молочные продукты
Молочные продукты являются отличным источником витамина D3, особенно жирные продукты, такие как сыр, яйца и масло. Вот почему говорят, что дети должны пить как можно больше молока и есть молочные продукты. Витамин D3 определяет правильный рост костей и их минерализацию.
Не забывайте о важности витамина D и добавляйте его в рацион всеми доступными способами. Если диета не позволяет набирать норму, хорошим выходом является прием дополнительных витаминных добавок.
Всем хорошего дня и отличного настроения! Подписывайтесь на канал.