Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Совсем скоро наступит любимый многими летний сезон. Уже сейчас дачники начинают высаживать семена для богатого урожая. Пожалуй, нельзя поспорить с тем, что один из самых популярных огродных овощей в нашей стране это кабачок. Популярен он настолько, что у русских людей даже традиция появилась - "вырасти как можно больше кабачков, а потом раздавай их всем, кто согласится взять". И далеко не всегда хозяйки в состоянии придумать, что же при готовить из этих самых кабачков, кроме оладьев или лечо. Сегодня я хочу поделиться с вами оооочень вкусным и необычным рецептом, но в то же время простым и доступным. Я сама не ожидала, что это будет так вкусно, поэтому теперь жду-не дождусь эту самую кабачковую пору, чтобы готовить это блюдо чаще.
Итак, сегодня готовим "Кабачки, фаршированные перловкой и брынзой", что же нам понадобится?
Ингредиенты:
кабачки-4 шт
лук репчатый-1 шт
морковь-1 большая
болгарский перец-1 шт
чеснок-2 зубчика
перловка~70 г
фета-150 г
оливковое масло
соль, перец
⠀
Приготовление:
Отварить перловку до готовности, согласно инструкции на упаковке.
Мелко порубить лук и чеснок. Болгарский перец очистить от семян и перегородок и тоже нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на терке.
Разрезать кабачки пополам, убрать мякоть. Мелко порубить мякоть кабачков.
Разогреть в сковороде масло, добавить лук и чеснок и обжаривать до появления аромата. Добавить морковь и перец, жарить ещё пару минут. И перед тем, как снять с огня, добавить мякоть кабачковую. Посолить и поперчить, можно добавить итальянские травы или ваши любимые специи по вкусу.
Добавить в эту овощную смесь перловку, нарезанную кубиком брынзу и перемешать.
Выложить начинку в лодочки из кабачков и запекать минут 20 при 180*.
Вот и всё. Очень вкусное, сытное, полезное и оригинальное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.
Автор рецепта: @lili_meals