Ягоды под снегом.
800 гр., любых ягод, 1 стакан творожной массы, 1 стакан сливок, 2 ст., ложки сахара, 0,5 чайной ложки тертой лимонной цедры, 1 ст., ложка желатина, 2 стакана яблочного сока, 1 ст., ложка сахарной пудры.
Желатин замочить в яблочном соке, прогреть на водяной бане до растворения, поставить остывать. Творожную массу взбить в миксере со сливками, сахаром и цедрой. Приготовленную массу выложить в фужеры, сверху уложить желе и охладить. При подаче выложить на десерт ягоды и посыпать сахарной пудрой.