Солнца нет, серо, серо и хмуро, хоть давайте согреемся изнутри. Сладкий картофель пришел!
Сладкий картофель - сладкий картофель
Есть дома, где трудно представить обед без картошки. И здорово – в здоровом и сбалансированном питании им точно найдется место. Картофель низкокалориен и обладает рядом питательных свойств (например, высоким содержанием калия и витамина С), а также имеет высокий индекс сытости (в приготовленном варианте). Так что вам не придется беспокоиться о том, что ваш желудок урчит после их употребления. Так что если вы любите картошку и готовы экспериментировать на кухне, вас наверняка заинтересует наш рецепт согревающего блюда с «родственниками» заморских сменщиков – бататом. Сладкий картофель по вкусу немного напоминает морковный картофель, им можно улучшить вкус не одного блюда, а по пищевой ценности он не отличается от традиционного картофеля - стоит иметь его в своем меню :)
Сладкий картофель в томатном соусе с хлебом
Готовить это согревающее блюдо можно каждый день и оно вам не надоест! Блюдо хорошо сочетается с хлебом, крупой или рисом. Закончить трапезу можно лапшой с чечевицей )))
Ингредиенты (на две порции):
400 мл томатной пассаты
2 столовые ложки красной чечевицы
1 сладкий картофель
125 светлая моцарелла
1/3 стакана воды
1 красная луковица
4 ломтика цельнозернового хлеба
Специи: пол чайной ложки тмина, сладкого перца, заатару (по желанию) и столовая ложка оливкового масла.
Способ приготовления:
- В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Очистите сладкий картофель и нарежьте ломтиками. Отварить их 10 минут.
- Тем временем очистите лук, нарежьте полукольцами. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить, помешивая, 3-4 минуты. Влейте пассату, добавьте специи и доведите до кипения. Затем добавить сухую чечевицу, залить водой и тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.
- По истечении этого времени поместите ломтики батата в соус, а сверху порвите моцареллу. Готовьте все под крышкой еще 5 минут. Ешьте с хлебом или другими гарнирами.
Макро (на одну порцию):
Калории: 494 ккал
Белки: 24,7 г
Углеводы : 67,7 г
Жиры: 10,1 г