Всем привет. Не за горами Масленица И НАШ ЛЮБИМЫЙ ПРАЗДНИК - 8 МАРТА.
Решила поделиться несколькими советами-секретами по этому поводу как правильно питаться.
Совет-секрет №1.Нужно есть больше овощей. Почему? Когда предстоит праздничный ужин или обед с родными, друзьями ( у которых нет диабета), пусть с не о чем большим количеством, но калорийных , жирных и белковых блюд.
Прежде всего нужно съесть тарелку из смеси разных видов зеленого салата или одного вида. Салаты насыщают организм клетчаткой , поэтому создается объем пищи в желудке без повышения калорийности. Именно из-за этого съедаем за столом гораздо меньше, и сахар благодаря клетчатке выравнивается. Также клетчатка выводит из организма часть холестерина.
Совет-секрет № 2.Выбираем блюда с минимальным количеством углеводов.
Практически у всех диабетиков есть таблицы подсчета углеводов в продуктах питания.
Прежде всего не ем хлеб( категорически). Хлеб мы едим ежедневно , а вот прекрасные и любимые праздничные блюда - нет!
Вторые блюда съедайте безуглеводного гарнира, с легким овощным салатом. Например: вареное яйцо, морская капуста, свежий огурчик, свежий помидорчик, немного горошка зеленого и зелени, пекинская капуста, заправляем как нравится и все никакой картошки, макарошек не надо. Тут вариантов много. То есть гарниры заменяю низкоуглеводными овощами и овощными салатами..
Еще - есть нужно маленькими порциями.. Как правила пробую все , но по немногу.
Совет-секрет № 3. Отдаю предпочтение рыбным и мясным блюдам , которые я готовлю в духовке, мультиварке или микроволновке.
Или если есть выбор : рыба или мясо - лучше рыба конечно, но я не могу отказать себе- очень люблю мясо. Поэтому ем и то и другое.
Жареное -ни мясо, ни рыбу не ем. Только запекаю , тушу, и мультиварка с микроволновкой -мои спасители.Жаренные блюда содержат много жира, которые повышают калорийность и впоследствии повышают сахар в крови на довольно длительный срок .
Результат: увеличение веса и высокий сахар. Выбирайте и готовьте блюда
без различных соусов,которые содержат очень много калорий и углеводов.
Совет-секрет №4.Если предполагается десерт. Десерт -не более 20 гр. углеводов.Но мы диабетики не едим сладкое. Это для гостей. Если съесть совсем немного, то ничего страшного. Но для себя лично запекаю в качестве десерта, яблоки зеленые( гренни-смит) , в мультиварке ,начиненные творогом со сметаной и орехами.. Могу добавить тыкву, приготовленную в микроволновке и смешанную с творогом. Сахар , если и повысится, то не на много. Но гости, особенно внуки, очень прилюбили мой десертик.
Главное соблюдать меру.
Совет- секрет № 5. На предполагаемое застолье разбиваю дозу короткого инсулина на 2-3 части .Смотрим показания глюкометра. В такие дни сахар измеряю чаще -5-6 раз в день.
А на Масленицу -максимум -2 блинчика ( 2 ,5 ХЕ) и измеряем уровень сахара.
Всем спасибо за внимание и будьте здоровы. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки. До встречи.