Яблочный тарт.

Попробовав этот пирог с яблоками, я в него просто влюбилась. Покажу как я его готовлю.

Ингредиенты:

Тесто:

• 250 гр. муки - просеять
• 1 яйцо
• 120 гр. сливочного масла комнатной температуры
• соль- щепотка
• 1 ст. л. сахара
• 80 гр. воды

Начинка:

• У меня 4 яблока, если форма большая, то яблок понадобится больше

Карамель:

• 100 гр. сахара

Приготовление:

Яблоки очищаю от сердцевины и кожуры, нарезаю каждое яблоко на 8 частей.

Готовлю тесто. В чашу кладу муку, яйцо, сливочное масло, соль и сахар.

Перемешиваю, наливаю воду, замешиваю тесто

Форму для запекания застилаю пергаментом, выкладываю нарезанные яблоки.

Не берите для этого пирога раздвижную форму, карамель может вытечь.

Далее варю карамель. Беру кастрюлю, сахара буду нагревать постепенно. Сначала всыпаю в кастрюлю 1-2 ст.л., постоянно помешиваю венчиком, когда сахар начнет темнеть добавляю еще 2 ст. л. , таким образом нужно растопить весь сахар, не забывая постоянно перемешивать венчиком. Когда не будет никаких комочком, и сахар станет жидким карамель убираю с плиты.

Так это выглядит в процессе

Таким должен стать сахар

Затем карамелью поливаю яблоки

Теперь раскатываю тесто.

Накрываю тестом яблоки.

Прокалываю тесто вилкой.

Ставлю в духовку на 180 градусов на 40 минут. Вот что получилось:

Накрываю пирог тарелкой

И переворачиваю.

Аккуратно убираю пергаментную бумагу.

Приятного аппетита!