Тыквенный 🎃 крем-суп
Ингредиенты: Тыква , Лук , Сливочное масло , Растительное масло , Сливки , Тимьян (веточки, свежий) , Молотый чили , Соль , Перец
Способ приготовления:
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и позолотите лук. 🧅
Добавьте нарезанную крупными кубиками 🎃 тыкву, сливочное масло и тимьян. Чуть обжарьте тыкву при помешивании, буквально пару минут.
Залейте тыкву кипятком 🍲, полтора литра на 4 порции в самый раз. Можно меньше, суп будет гуще. Доведите до кипения, уменьшите огонь, посолите и варите 20 минут без крышки.
4 Удалите тимьян, влейте 🥛сливки, поперчите, перемешайте и отключите нагрев.
5 Пробейте суп погружным блендером или в комбайне.
Можно посыпать тыквенными семечками и подавать с хрустящими хлебными палочками или тостами. Сверху посыпать натертым сыром 🧀.
