Привет всем любителям пива! Российские крафтовики пока еще представлены на рынке, и у нас есть возможность прогуляться по русскому полю пивных экспериментов. Не будем ее упускать.
О питерской крафтовой пивоварне «Paradox» я уже рассказывал, когда обозревал впечатляющий барливайн «Rise Over Dark», совсем не впечатляющий русский имперский стаут «SECRET DOORS» и пряный томатный лагер «Michelada». Также недавно я делал репортаж с ее презентации в Петрозаводске (ссылка в конце текста). А пока поговорим об одном знаковом для этой пивоварни сорте.
Название: «Триумф»
Стиль: Бельгийский трипель (Belgian Tripel)
#пивоварня : «Paradox» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 8.5 %
OG (Плотность): 18.0 %
IBU (Горечь): 35
Хмель: Mosaic, Simcoe
Тара: Розлив
Бельгийский трипель, охмеленный американскими сортами, был специально сварен ко Дню Рождения «Paradox», который отмечается 6 марта. В самом конце презентации нам выдавали порцию разливного «Триумфа», а полноценная пинта трипеля в этот вечер шла по 130 рублей за пол-литра. Я рассудил, что надо познакомиться с пивом поближе, и по окончании презентации взял в баре целый стакан.
Сразу удивляет цвет: трипель тут и не валялся. Темно-коричневый, с коньячным отливом. Как-то больше похоже на дуббель. Жидкая декоративная пена быстро исчезает. Карбонизация сильная.
В аромате легкие фрукты, карамель и почему-то деликатное копчение в духе некоторых немецких майбоков. Дрожжевой характер очень слабый, что тоже странно. Спирт не чувствуется.
Вкус сладковатый, с легкой горечью. Оттенки все те же, и дрожжей по-прежнему мало. Карамель доминирует. Насыщенности пиву отчаянно не хватает. Солодовое тело недостаточно плотное и постепенно проваливается в воду. Алкоголь не заметен. Этот трипель очень питкий.
В послевкусии карамель и травянистая горечь хмеля. Финиш недолгий.
Оценка «Вкусного пива»: 3.50/5
Прямо скажем, мимо стиля. Плюс невнятное охмеление и вялое тело. Питкость хороша, но на этом все. Только за 130 рублей такое и пить. Для Дня Рождения пивоварни чересчур неубедительно.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво
