До шашлычков мы ещё не добрались 🍗 А мяса хочется 😜
🥩 Говядина 300 гр.
🥔 Картофель 300 гр.
💚Средняя луковица
🙃Чеснок 2 средних зубчика
🍅 Помидор 1 шт.
🥕 Морковь 1 шт.
🥒 Солёный огурчик
🍅 Томатная паста 1 ст. ложка
💦Вода или мясной бульон 200 мл.
🍃 Лаврушка
🖤Чёрный перчик (для любителей 🔥 красный 🌶)
😍Базилик
🍳Растительное масло для жарки
Нарезаем мяско 🥩
В кастрюльке разогреваем растительное масло.
Обжариваем мясо на сильном огне 3-4 минуты 🍲
Далее убавляем огонь, накрываем крышкой, тушим 10 минут.
Лучок режем кубиками🔪
В сковороде 🍳 разогреваем масло, обжариваем лук до золотистого цвета, минуты 3️⃣
Мелко рубим чеснок и добавляем к луку.
Обжариваем ещё пару минут.
Лук с Чесноком отправляем в нашу кастрюлю с мясом.
🥕 Морковь режем соломкой, обжариваем 3 минуты и отправляем её к мясу.
Нарезаем помидорку 🍅 обжариваем пару минут
Добавляем томатную пасту. Обжариваем ещё минуту. И снова отправляем все в кастрюльку.
Добавляем воду (мясной бульон), накрываем крышкой и тушим на
маленьком огне около 1 часа (ориентируйтесь по готовности мяса).
Далее мелко нарезаем и жарим соленый огурчик 😃 минуты 3 - 4. Отправляем его в кастрюльку.
Картофель режем соломкой 🔪 и обжариваем почти до готовности.
Когда подойдет время ⌚ к мясу и овощам отправляем картофель, базилик, перчик, лаврушку и соль.
Все тщательно перемешиваем.
Томим 10 минут.
Ну вот и все 😍
Готовое блюдо я украсила зеленью 💚
#рецепт #рецепт азу #рецептызу #азу без казана