Этиловый спирт, этанол или просто алкоголь, представляет простую молекулу, которая хорошо растворяется в жирах и воде.
Этанол образуется в результате сбраживания сахара с помощью дрожжей. Например, вино получается из сахара, который содержится в винограде, пиво – из сахара в солодовом ячмене (разновидность зерна), сидр – из сахара в яблоках, водка – из сахара в картофеле, свекле или других растениях.
В обычных условиях алкогольные напитки, образующиеся путем брожения, имеют концентрацию алкоголя не более 14 %. При производстве спирта путем дистилляции (перегонки) этанол выпаривается из бродильной смеси и снова собирается в виде почти чистого конденсата. Наряду с его использованием для создания алкогольных напитков этанол применяется в качестве топлива, растворителя и в химическом производстве.
Алкоголь является наркотическим веществом, и в больших дозах угнетающе действует на центральную нервную систему. В более низких дозах он может действовать как стимулятор, вызывая возбуждение и чувство эйфории.
Как алкоголь попадает в кровь?
1. Попав в ротовую полость, небольшое количество алкоголя немедленно попадает в мелкие кровеносные сосуды во рту и на языке.
2. До 20% этилового спирта всасывается в кровь через желудок. Если желудок пуст, алкоголь быстро попадает в кишечник. Если в желудке есть пища, этанол остается в желудке дольше, продолжая всасывается через его слизистую. Остальные 75-85% алкоголя всасываются в кровь через тонкий кишечник.
Что дальше происходит с алкоголем в организме?
1. С кровью алкоголь быстро разносится по всему организму. Он продолжает циркулировать до тех пор, пока полностью не расщепится печенью.
2. В печени алкоголь расщепляется до углекислого газа и воды с помощью ферментов алкоголь- и альдегиддегидрогеназы. Происходит это примерно со скоростью 1 стандартная порция в час. В печени расщепляется от 80 до 90% алкоголя.
3. До 10% алкоголя выводится из организма с мочой. При этом алкогольные напитки действуют как мочегонное средство.
4. Алкоголь быстро поступает в мозг. И уже через 5-10 минут после употребления можно ощущать первые эффекты, которые могут включать изменение настроения, а также нарушение способности мыслить и координировать движения. Именно поэтому в состоянии алкогольного опьянения совершаются необдуманные поступки, случаются аварии, переломы и другие травмы.
5. Некоторое количество алкоголя выходит из организма через легкие при дыхании. Выдыхается до 8% алкоголя. Это как раз тот алкоголь, который можно определить с помощью алкотестера.
6. Алкоголь проходит через плаценту из крови матери в кровь нерожденного ребенка. Ребенок подвергается воздействию того же количества алкоголя в крови, как и мать, но не может расщепить его. Употребление алкоголя на любой стадии беременности может повлиять на развитие ребенка и иметь трагические последствия на всю жизнь.
Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на канал.