Сытная Масленица: вкусные рецепты на праздник

Весенняя пора предваряется Масленицей — одним из самых радостных и долгожданных праздников. Весёлые забавы, песни и хороводы, шумные проводы зимы, горячий чай на свежем воздухе и, конечно же, вкусные блины с разными начинками!

Уже в понедельник, 28 февраля, начнётся масленичная неделя, когда из всех домов будет доноситься аромат свежей выпечки.

Делимся подборкой рецептов потрясающих блинов и блинчиков и приглашаем насладиться славянскими традициями вместе с нами!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ

Кружевные блинчики

Заварные блинчики с красивым ажурным рисунком из дырочек получаются нежными и мягкими.

Ингредиенты:

1. 1 стакан теплого молока
2. 1 стакан кипятка
3. 1 стакан пшеничной муки
4. 2 яйца
5. 3 ст. ложки подсолнечного масла
6. 3 ст. ложки сахара соль

Как готовить:

• В глубокой чаше взбиваем яйца с сахаром и солью.
• Вливаем тёплое молоко и снова взбалтываем смесь.
• Просеиваем муку сразу в чашу к готовой смеси, но делаем это в несколько заходов, сразу перемешивая тесто, чтобы не образовывались комочки.
• Тонкой струйкой вливаем кипяток, непрерывно мешаем смесь, чтобы вода равномерно распределялась.
• Добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем тесто.
• Оставляем готовую смесь настаиваться и остывать примерно на 20-30 минут.
• Обжариваем блинчики на слегка смазанной маслом сковороде. Каждую сторону обжариваем в течение 20 секунд, пока края не подсохнут и не станут золотистого цвета.
• Не забудьте смазывать блинчики растопленным сливочным маслом.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ

Блинный торт

Блинный торт — нарядная и праздничная форма подачи блинчиков. Дети будут в восторге!

Ингредиенты:

1. 500 г сметаны (30%)
2. 1 ст. ложка сахара
3. 50 мл молока
4. 2 ст. ложки сладкого какао-порошка
5. 15-20 штук любых тонких блинчиков
6. 150 г сахарной пудры
7. 2 ч. ложки растворимого кофе

Как готовить:

• Печём тонкие блинчики и даём им остыть.
• Взбиваем сметану с сахарной пудрой до состояния крема.
• Греем молоко, добавляем туда сахар и кофе. Размешиваем до полного растворения.
• Переходим к сборке торта: каждый блинчик пропитываем двумя чайными ложками кофейно-молочной смеси. Так поступаем с каждым блинчиком. Чтобы торт получился ровным, лучше использовать плоскую тарелку.
• Когда все блинчики ровно уложены и пропитаны, обмазываем верх и бока торта сметанным кремом.
• Украшаем верхушку блинного торта какао-порошком.
• Готовый десерт можно есть сразу, но мы рекомендуем дать ему настояться пару часов в холодильнике.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ