🥨"Я не умею готовить сырники"
много лет я себе это повторяла, но путём проб и ошибок – вуаля!
✅Рецепт сырников (у меня маленьких 16 шт вышло):
▫️800 гр. творога 5% (я покупаю из Вкусвилл)
▫️2 яйца СО
▫️ваниль на кончике ножа (палочка ванильный, если переборщить, то будет горчить). Храню, обмотав пищевой плёнкой, в холодильнике)
▫️5 ст.л. кукурузной муки с горкой (мелкого помола), можно использовать обычную +для обвалки
▫️кокосовый или любой сахар по вкусу (я не добавляю вообще)
▫️Масло Гхи (или кокосовое) для жарки
_________________________________
Творог измельчить вилкой (или блендером),
добавить яйца (по одному) и смешать
все остальные ингредиенты.
В самом конце муку (когда добавляем муку, то можем перемешивать руками, я надеваю тонкие медицинские перчатки, так как в начале прилипает тесто)
Формируются что-то похожее га колбаску и отправляю на 30 минут в морозилку
Затем нарезаю в виде шайб и руками формируются сырники; при помощи ножа края делаю более ровными (можно вбить на ютюбе: как сформировать сырники ножом)
Кладу масло гхи на разогретую сковороду (у меня чугунная , еще от бабушки, ни за что ее не променяю)
🔥Масло растаяло, кладём сырники и
обжариваем до румяной корочки, минут по 2-3 каждая сторона.
▫️Когда жарю вторую сторону, то через минутку могу накрыть крышкой
🍯Подаю с вареньем без сахара.
очень вкусное можете заказать здесь: @urbanfoodblog
ph: с просторов интернета
P.S.: 🙏просьба, поставьте любой комментарий, если добавили рецепт в закладки
Буду рада вашим отзывам о том, как получились сырники: готовьте, отмечайте меня
#рецепты #рецепт сырников #еда и рецепты #вкусная еда #рецепты без глютена
#быстрые рецепты
#нутрициология #нутрициолог онлайн #диетология #рпп