Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Записки плохого официанта

Смотрю на рестораны, в которые не взяли работать, и радуюсь

Одно из самых больших удовольствий в жизни, которое только и может получить мужчина, это случайно встретить свою бывшую и воочию убедиться, что её жизнь - без него - стала хуже. Вот профессор психологии Николай Козлов, например, даёт совет тем, кто присматривается к потенциальному мужу или потенциальной жене - намеренно завести разговор о бывших и как минимум послушать, как человек отзывается о тех, с кем прежде состоял в отношениях. Без глупейшей ревности, без драматургии - надо просто собрать данные, как человек ведёт себя, насколько заботливо и порядочно, когда вы уже не вместе. Потому что ну. Когда вы в паре, когда вам что-то друг от друга нужно, совместная жизнь и т.д. - ну, тут почти всякий, наверное, вменяемый человек, кроме каких-нибудь патологических паразитов, готов поднапрячься, готов проявлять уважение, готов заботиться, вкладываться и так дальше. А вот вам больше ничего друг от друга не нужно, а вот вы решили разводиться, и более вы ничем не связаны, кроме воспоминаний. И

Одно из самых больших удовольствий в жизни, которое только и может получить мужчина, это случайно встретить свою бывшую и воочию убедиться, что её жизнь - без него - стала хуже.

Вот профессор психологии Николай Козлов, например, даёт совет тем, кто присматривается к потенциальному мужу или потенциальной жене - намеренно завести разговор о бывших и как минимум послушать, как человек отзывается о тех, с кем прежде состоял в отношениях. Без глупейшей ревности, без драматургии - надо просто собрать данные, как человек ведёт себя, насколько заботливо и порядочно, когда вы уже не вместе.

Потому что ну. Когда вы в паре, когда вам что-то друг от друга нужно, совместная жизнь и т.д. - ну, тут почти всякий, наверное, вменяемый человек, кроме каких-нибудь патологических паразитов, готов поднапрячься, готов проявлять уважение, готов заботиться, вкладываться и так дальше. А вот вам больше ничего друг от друга не нужно, а вот вы решили разводиться, и более вы ничем не связаны, кроме воспоминаний. И если не отнимаете сил, времени, нервов, если разумно и без скандалов разделили имущество - это настоящая порядочность.

Вот я и говорю - встречаете вы случайно на улице свою бывшую, а она:

а) одета хуже, чем когда-то с вами;

б) постарела;

в) была бойкая и живая, а теперь неуверенная и зажатая;

г) да при ней ещё и тугодум, на которого она кричит, потому что ей потребен живой, интересный, сообразительный мужчина, а не тормоз - - -

вот это резко поднимает настроение на весь день. Речь не о том, что хочется намеренно ей как-то насолить или подпортить жизнь, тем более - мстить, нет-нет, это всё мерзость. Но вот если как-то само собой так сложилось, что, расставшись с вами, она резко ухудшила качество жизни, и это ну просто очевидно - о, это наслаждение, согласитесь.

Пару лет назад я решил сменить заведение и отправился по собеседованиям. Одним из вариантов был новый на тот момент ресторан под названием "Тимьян", что на улице Пушкина, бывшей Рыбнорядской.

Собеседование назначили на 9 утра. Прихожу, говорю, дескать, на собеседование, мне назначено. Да, говорят, управляющий скоро подойдёт, присаживайтесь пока.

А я очень не люблю, когда люди опаздывают на типа деловые встречи + мне к 10 на смену, на работу. Идти, правда, недалеко, если выйду даже в 9:45 - успею.

Пока ждал управляющего - заполнял анкету, читал книгу и наблюдал, как подходят и другие кандидаты. Всем назначено на 9 утра (что уже вызывает вопросы), но все опаздывают; и управляющего всё нет, вы понимаете.

Наконец, является. В спешке скидывает куртку, смотрит на нас, наобум выбирает кандидата, с которым побеседует первым, производя его, таким образом, в номер один по очереди. Я рәхәтләнеп расхохотался, давно не встречал настолько талантливого управляющего, оставил анкету на столе и ушёл.

Недавно прогуливался по центру гастрономической столицы России - смотрю - "Тимьян" закрылся. И двух лет не продержались. Ну удовольствие же. Нечаянная радость, как сказано у Блока.

Другой пример - думал перейти в заведение под названием Sebbie Kitchen & Bar. Довольно привлекательное заведение в особняке на улице Некрасова, бывший Собачий переулок, с авторской кухней австралийца Себби Кеньона. Себби - мясник в четвертом поколении, потому идти в Sebbie надо было в первую очередь за мясом.

Сходил на собеседование, самое приятное впечатление и от менеджера, и от бармена, всё вовремя, чётко ответили на все вопросы; не помню, что конкретно мне не понравилось в гостях. То ли кто-то заказал замечательное кофе капучино с корицей погорячее, а то ли там кальян курили - Аллах свидетель, не могу вспомнить, почему решил не приходить на стажировку.

Недавно прогуливался по центру гастрономической столицы России - смотрю - Sebbie закрылся. Теперь это бар "Некрасов", а сам мясник, насколько мне известно, в четвёртом поколении уехал в Москву. Во всяком случае, я видел его новый ресторанчик в "Депо". Ну удовольствие же.

Третий пример - хотел устроиться в винный бар Branch, что на улице Дзержинского, бывшей Левой Черноозёрской. Познакомился с шефом - амбициозный молодой человек, но никто не совершенен, есть и положительные качества. Заведение прогрессивное, но есть и плюсы.

Так и не сходил на собеседование, а вот этой зимой вышеупомянутый амбициозный шеф объявил, что покидает данный проект. Что с ним будет дальше - неизвестно.

Ну удовольствие же.