Подготавливаем ингредиенты:
капуста-2,5кг
морковь-1шт
лавровый лист-2шт
перец душистый-5шт
соль, сахар по 1,5ст.л
Вода-1л воды
с капустой изначально у меня не сложилось, как и с жареной картошкой, но однажды захотелось прям своей свеженькой капустки и полезла я на просторы интернета, и нашла данный рецепт и о, чудо! Капусточка получилась, хрустящая, вкусная.
Воду вскипятить, растворить в ней соль и сахар. Капусту нашинковать, морковь натереть, лавровый лист разломать, добавить перец, все перемешать. Теперь мы все утрамбовываем в банку объемом 3 литра, и заливаем остывшим рассолом. Оставляем в тёплом месте, и переодически протыкаем капусты вилку, так она будет стоять три дня. Лучше банку поставить в таз, так может рассол при брожение выливаться из банки.Затем мы закрываем банку крышкой и убираем в холодильник.
