Рис с курицей и овощами
Аппетитное и сытное блюдо с небольшой остринкой. Приготовить его несложно, да и набор продуктов доступен многим: рис, куриное филе, лук, морковь и перцы можно найти в любом супермаркете недалеко от дома.
Примерное КБЖУ на 100 грамм:
138 ккал; Б - 6,2 г; Ж - 4 г; У - 20 г.
Ингредиенты:
Куриное филе - 250 г;
Рис белый - 250 г;
Репчатый лук - 150 г;
Морковь - 90 г;
Чеснок - 2 зубчика;;
Красный сладкий перец - 115 г;
Острый стручковый перец - 10 г;
Сливочное масло 82,5% - 35 г;
Соль по вкусу;
Вода для риса - 500 мл.
Способ приготовления:
Варка риса
Рис хорошо промываем и отвариваем в подсолённой воде согласно инструкции приготовления от производителя, но время варки уменьшаем на 1 -2 минуты, в дальнейшем мы доведём рис до готовности.
Обжарка
Овощи промываем, очищаем и измельчаем (перцы и лук мы не крупно нарезаем, чеснок пропускаем через пресс для чеснока, а морковь натираем на средней терке) и обжариваем на растительном масле до небольшого золотинского оттенка. Куриное филе промываем, подсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кубиками и отправляем в сковороду к овощам. Обжариваем 2,5-3 минуты и добавляем отварной рис. Все хорошо перемешиваем, приправляем специями и держим на небольшом огне 1-1,5 минуты. Наше вкусное и аппетитное блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита.
PS: Если вы любитель "поострее", то добавляйте больше острого перца, с таким количеством, как указано в рецепте, блюдо получается умерено острым.