«Зеленый чай ускоряет метаболизм». «Нельзя есть после 7 вечера». «Тренироваться лучше всего на пустой желудок». Мифов относительно того, как организм сжигает энергию, действительно много. Один из них гласит, что обмен веществ ухудшается по мере старения человека.
Человеческий организм ежесекундно преобразует пищу или накопленный жир в жизненную энергию, благодаря которой работает кровеносная система, надуваются и сокращаются легкие, создаются и перерабатываются клетки. Это так называемый базовый уровень метаболизма. Кроме того, энергия нужна для поддержания физической активности в течение суток, переработки пищи, множества других целей. Количество калорий, необходимое для осуществления всех этих процессов, строго индивидуально. Если человек производит энергию быстро, уровень его метаболизма считается высоким. И наоборот.
Диетологи, среди которых, откровенно говоря, немало шарлатанов, предлагают широкий ассортимент жестких диет и быстрых решений, обещающих ускорить метаболизм. Утверждается, что это позволит легче сбрасывать лишний вес. Дело, однако, в том, что скорость данного процесса практически полностью зависит от генетики человека. Кроме того, многие исследования прямо указывают на то, что вес лишь в небольшой степени зависит непосредственно от уровня метаболизма. Гораздо большую роль здесь играют качество еды и физическая активность.
Вернемся все же к заявленному вопросу. Итак, замедляется ли скорость метаболизма с возрастом? В истинности данного постулата практически никто не сомневался до 2021 года, когда были опубликованы результаты одного очень интересного исследования. Его авторами стали 80 ученых, которые проанализировали данные о скорости метаболизма, собранные различными лабораториями в течение 40 лет. Источником информации послужили более чем 6400 человек в возрасте от 8 дней до 95 лет. Оказалось, что в нашей жизни действительно происходят метаболические сдвиги, но относительно их времени большинство людей заблуждаются.
Пиковый уровень скорости сжигания калорий приходится на младенчество – с рождения и до полутора лет мы тратим безумное количество энергии на развитие мозга и всего остального организма. Метаболизм в это время происходит на 50% быстрее, чем у взрослого человека. В детском и подростковом возрасте он постепенно замедляется, и приблизительно к началу третьего десятка достигает уровня, сопровождающего нас в течение практически всей жизни. Начало очередного замедления приходится на 60-летний порог, после чего скорость метаболизма постепенно снижается вплоть до смерти человека. Главное уже сказано – в течение четырех десятков лет темп обмена веществ остается практически неизменным, даже при таких серьезных потрясениях для организма, как беременность или менопауза.
Скорость метаболизма индивидуальна, однако у каждого конкретного человека она остается практически постоянной в течение всей взрослой жизни. Это означает, что наблюдающиеся колебания веса с огромной долей вероятности связаны не напрямую с обменом веществ, а с какими-то другими факторами. Это может быть стресс, качество сна и питания, генетика, прием лекарств и т.д. Полученная исследователями информация способна навсегда избавить нас от шарлатанских «волшебных таблеток, повышающих уровень метаболизма». Также она побуждает искать другие причины увеличения веса в среднем возрасте. Однако главная её ценность все же не в этом. Она закладывает основу для возможного открытия по-настоящему революционных лекарств и методов лечения.
Во-первых, при назначении медикаментов для лиц старше 60 лет нужно будет учитывать постепенное снижение у них скорости метаболизма. С другой стороны, темп обмена веществ в раннем возрасте может указать на проблемы с весом того или иного человека в дальнейшей жизни. Будущие исследования в этом направлении способны показать, как бороться с ожирением или недостатком массы тела. Кроме того, не будем забывать, что метаболизм – это процесс, происходящий на клеточном уровне, и некоторые его нарушения вполне способны привести к возникновению онкологических заболеваний. Это значит, что его понимание позволит не только решать проблемы с лишним весом, но и спасти немало человеческих жизней.
Описанное сегодня исследование было основано на внушительном объеме информации, однако вся она была получена от разных людей разных возрастов. Возможно, теперь имеет смысл начать отслеживание изменений, происходящих у отдельных людей с течением времени. Это сложная задача с научной точки зрения, поэтому дефицит данных в этой области ощущается очень остро. Однако, взявшись за её решение, ученые смогут понять, какое влияние на обмен веществ оказывают иммунитет, активность тех или иных генов, состав микробиома кишечника, многие другие факторы. Объединив эти переменные, можно попытаться выяснить, почему метаболизм стабилен в течение большей части нашей жизни, что происходит, когда он замедляется в старости, по какой причине он значительно отличается у разных людей. Естественно, ответы на эти вопросы позволят улучшить качество человеческой жизни и, будем надеяться, увеличить её продолжительность.
Читайте также:
Больше познаваемого читайте на нашем сайте: poznavaemoe.ru