Универсальное постное дрожжевое тесто без молока,яиц. Получается всегда превосходно! Пошаговый видео рецепт нежнейшие пирожки из этого теста, внимание! у меня не постная начинка! с луком и яйцом, Вы выбирайте любую постную начинку по своему вкусу! Видео:
ПОСТНОЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО
- 500 гр мука
- 7 гр дрожжи сухие
- 1 ч.л. соль
- 30гр сахар (2ст.л.) /50 гр на сладкое тесто
- 250 мл вода
- 80 мл растительное масло
- начинка: 5-6 сваренных в крутую яиц, зелёный лук, соль, 30 гр масло сливочное
Пошаговый рецепт приготовления
В тёплую воду добавить сахар, дрожжи, растительное масло, хорошо перемешать.
Всыпать постепенно муку с солью и замесить мягкое тесто, вымешивать тесто 5-7 минут до гладкости.
Оставить тесто подходить на 1-1,5 часа в миске смазанной маслом, под плёнкой.
Для начинки нарубить яйца,нарезать мелко зелёный лук, добавить горячее масло и соль по вкусу.
Поделить тесто на 14 частей весом 55 гр. и сформировать шарики,прикрыть и оставить полежать 7-10 минут.
Раскатать лепёшечки,выложить начинку и сформировать пирожки.
Дать постоять 20-30 минут.
Смазать верх , посыпать кунжутом по желанию.
Выпекать при 180С 25-27 минут.