Для теста:
- 1 яйцо;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка соды;
- 2 стакана молока;
- 2 стакана растительного масла.
Для начинки:
- Картофель – 1 кг;
- Лук – 1 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Масло растительное – 200 мл;
- Вода – 2 ст.л.;
- Мука – 1 стакан;
- Соль – 0,5 ч.л.
В кастрюлю наливаем воды и кладём туда нарезанные кубиками овощи. Солим и добавляем лавровый лист. Доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим на протяжении 20 минут.
Затем снимаем с плиты и даём настояться. После того как овощи сварятся, нужно добавить в кастрюлю муку и хорошенько размешать. Затем вливаем в тесто молоко и снова перемешиваем. Когда масса станет однородной, вливаем в неё сливочное масло и хорошо перемешиваем. Затем добавляем в массу яйца, сахар и соль. Перемешиваем и оставляем на полчаса. В это время нужно подготовить форму для выпечки. Она должна быть достаточно глубокой и иметь форму, которая напоминает чашу. На дно формы нужно положить пергамент и смазать его растительным маслом.
Затем нужно налить тесто в форму, а сверху положить нарезанные дольками яблоки. Выпекать коржи нужно в течение 15-20 минут. Готовые коржи остужаем и даём им немного остыть. После этого их нужно разрезать пополам и промазать кремом. Для приготовления крема необходимо смешать сметану и сахар.
После того, как крем будет готов, его нужно будет охладить. После этого нужно будет взбить его миксером до пышной массы. В конце нужно будет добавить сливочное масло. Готовые коржи остужаем, затем разрезаем на три части. Каждую часть нужно промазать кремом. Затем коржи нужно будет разрезать на три коржа и промазать их кремом. Теперь нужно приготовить крем. Для этого нужно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Затем в эту смесь нужно добавить сливочное масло и ещё раз хорошенько перемешать. Затем нужно добавить в эту массу муку и хорошо перемешать.
Подавать пирог со свежими яблоками можно с медом, вареньем, джемом, сметаной, сгущенным молоком и т.д.
Приятного аппетита!