Куда сходить вечером с друзьями или любимым человеком? Где самая жаркая вечеринка в эту пятницу? По какой технологии готовят стейк в самом дорогом ресторане города?
Отвечаем на эти вопросы вместе с командой кулинарной школы «Кухня за Кулисами». Новосибирск - это мегаполис с большим количеством ресторанов, кофеен, кондитерских. И новые рестораны открываются каждый месяц. Ресторатор Новосибирска, основательница итальянского кафе «Тесту Место», гастробара Poke Top и кулинарной школы «Кухня за кулисами» Яна Фомина убедилась в этом на собственном опыте, начав вести Телеграм-канал о ресторанах Новосибирска. Жители часто не замечают новых заведений, потому что выбирают те, в которых уже были.
Яна Фомина составила Топ-10 ресторанов Новосибирска, которые обязательно стоит посетить:
- Сыроварня - деревенский ресторан в итальянском стиле с панорамными окнам, деревом и зеленьют в интерьере, со своей собственной сыроварней.
- Poke Top - гавайская кухня. Основное блюдо-конструктор - поке. Также в меню найдете блюда паназиатской кухни: том ям и авторские роллы.
- Жан Хуан Лу - панконтинентальный изакая-бар. В ресторане можно продегустировать десятки блюд классической европейской, популярной латиноамериканской, азиатской и других кухонь мира.
- Коробок - гастробар, авторский проект шеф-повара Руслана Коробова. Сочетает в себе вкусную еду, изящные подачи и стильный интерьер, который подойдет и для делового обеда, и для семейного ужина.
- ELLINIKO - греческая кухня. Гостей встречает владелец и шеф-повар ресторана Лазарос. Помимо греческих напитков в меню хорошая винная карта и разнообразные закуски.
- Гудман - родоначальник стейк-хауса в России. Стейки готовят на натуральных древесных углях в специальной печи - Хоспере.
- Overture - кафе-бар русской, средиземноморской, ливанской и азиатской кухонь. Роскошная атмосфера и уровень сервиса сделает день незабываемым.
- На даче - в основе русские рецепты с французским акцентом. Гостям предлагают свои фирменные наливки и настойки. Большинство закусок готовится здесь же в собственной коптильне и на засолочной кухне.
- Горячий цех - кухня открытого огня. Уникальный авторский гриль в вертелом разработан по чертежам бренд-шефа Дмитрия Гарифулина и сделан на заказ в единственном экземпляре. Знакомые и популярные блюда обретают новые вкусы, пройдя через технологию открытого огня.
- T.B.K. Lounge - уникальный проект ресторатора Дениса Иванова. Элегантный загородный ресторан основные черты которого приватность, комфорт и спокойствие. В меню шедевры мировой кухни и привычные блюда в авторском исполнение.
Каждый ресторан по-своему уникален. И он не только про удовлетворение чувства голода, но еще про общение, атмосферу, историю. Если не хотите пропустить новые открытия, интересные события, истории про шеф-поваров и интересные факты о ресторанах Новосибирска, присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/yanakursi