#меню #обед #фотоурокОтОльги #игры Так как я люблю фантазировать на кухне - то сегодня у нас необычный борщ🍲 Во - первых, два вида мяса🐔🐖. А так, как мясо постное, то зажарку сделала на шкварках курдюка🐏. Ну, и добавила цветную капусту🥦. Итог получился - 👌😋👍
Ингредиенты: куриная грудка, мякоть свинины или говядины, размером с грудку, свёкла, морковь, картофелины, луковица, соцветия цветной капусты, белокочанная капуста, чеснок, кетчуп, карри, соль , зелень петрушки, лавровый лист, укропа и петрушки, замороженные помидоры, курдючных шкварок, лимонного сока
Способ приготовления:
Мясо промыть и положить варить в кипящую воду (так будет меньше пены и бульон получится более прозрачным). Туда же положить стебли укропа и петрушки. Сварить мясо до мягкости. За 15 минут до готовности - посолить. Извлечь мясо из бульона, остудить и нарезать порционными кусочками. Стебли выкинуть.
Морковь потереть на крупной тёрке, свёклу порезать брусочками, капусту тонко нашинковать.
Лук порезать п/кольцами, чеснок очистить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Шкварки разогреть на сковороде.
Лук и морковь спассеровать до мягкости, добавить свёклу, через 2 - 3 минуты замороженные томаты, как растают - кетчуп и лимонный сок. Перемешать и тушить до мягкости свёклы.
За 5 минут до готовности всыпать карри. В закипевший бульон положить капусту и картофель, сварить до полуготовности и добавить зажарку. Проварить 5 минут.
Лук и чеснок измельчить, вместе с лавровым листом добавить в борщ. Довести до кипения и отключить. Дать настояться час. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝