Привет, друзья!
8 марта давно остался позади, а я даже не написала ничего о том что готовила на стол в этот праздник.
На самом деле меню было не сильно обширное. Я потушила перепёлок (из тех, что выращивали тем летом), сделала тёплый салат и ещё было много сладкого к чаю.
Тёплый салат был такой разнообразный по составу, как никогда! Настоящий праздничный салат получился, прямо там всё было "Как я люблю"-потому я так и назвала спонтанно этот салат.
Как готовила?
Запекла по кусочку куриной грудки и телятины в ддуховке. Причём в фольге из-под шоколадок. Я об этом писала отдельный пост- Использую фольгу из под шоколадок-запекаю в ней овощи.
Запекаю индейку в фольге в духовке, соус делаю сама - отличный перекус всегда есть в холодильнике также я использую сухие дачные бархатицы-запекаю с ними мясо в духовке.
Отдельно для салата у меня были чищенные креветки, я их слегка обжарила с чесноком и выложила уже на готовый салат.
Итак, собираем салат:
- Рву листья салата, укладываю его на тарелки
- Выкладываю порезанные на половинки помидоры черри
- Авокадо режу на куски,слегка спрыскиваю лимонным соком и также выкладываю в салат
- Тонко режу красный лук
- Добавляю в салат тёпные куски запеченного мяса и курицы, которые я порезала небольшими кусками
- Выкладываю творожный сыр
- И конечно креветки
- Заправка-масло, в котором обжаривала креветки смешиваю с лимонным соком, можно добавить по вкусу любые специи
- Можно не солить, тк сыр соленый, а можно чуток соли добавить в заправку
Ещё я тушила перепёлок. Это свои, я сама лично их открамливала на даче, потом ощипывала и закладывала в морозилку. Так мы делаем уже 4 года подряд и у нас всегла есть свои перепелиные запасы в морозилке.
Бабай тут как тут-никогда не пропускает праздник, всегда нас облаивает на предмет чего-то вкусненького, если мы садимся за праздничный стол.
В этот раз специально для Бабая я покупала печеночную колбаску и кормила его с вилочки.Даже видео сняла про это.
Бабай лакомиться печеночной колбаской на 8 марта
Кстати о перепёлках. Мне про них постоянно пишут что они маленькие и не вкусные и что ими не наешься. Как? У меня каждая тушка от 300 грамм в чистом виде. Неужели этого мало на 1 порцию?
Вот такая вкусная перепелиная тушка-я ж породистых развожу, вкусных и крупных.
В ковшик еле-еле такая переплка умещается.
На 23 февраля тоже перепёлок готовила-вот мой праздничный рецепт картошки с перепёлками.
Вот такой у нас был праздник 8 марта. Это у нас обед был такой 8 марта а перед этим мы сходили на выставку- Подарок на 8 марта- побывала на выставке Константина Коровина в Ярославском художественном музее
А вы хорошо отметили? Спасибо за внимание!