Захотелось тут приготовить тушеную капусту с сосисками. Для меня вкус откуда-то из детства. Готовила я в мультиварке, но сам рецепт запросто можно адаптировать. А в конце я покажу немного, как делала этот кадр.
Ингредиенты:
0,5 кг свежей капусты
1 морковь
1 луковица
2 маринованных огурца (вот именно они есть тот самый ингредиент, который придает интересный вкус всему блюду)
5-6 сосисок
150 мл воды
1 ст. л. кетчупа
2 лавровых листа
по вкусу соль и перец
растительное масло для жарки
Как приготовить:
1. Морковь и лук очистить. Лук мелко порубить, а морковь натереть на крупной или средней терке. Огурцы натереть на средней терке. Капусту нашинковать ( я это делаю овощечисткой). Сосиски нарезать небольшими кружочками, примерно по 1 см.
2. В чашу мультиварки влить немного растительного масла. Включить режим "жарка".
3. Минут через 5 добавить лук и морковь. Готовить около 5 минут. Далее добавить сосиски, готовить еще 5 минут. После добавить огурцы и снова готовить примерно 5 минут.
4. Капусту слегка отжать руками (чтобы она дала сок) и выложить в чашу мультиварки к остальным ингредиентам.
5. Томатную пасту смешать с водой и влить в чашу.
6. Перемешать все, посолить и поперчить. Поставить режим "тушение" и дождаться окончания программы мультиварки.
А теперь немного слов о фотографии.
Снимаю я на свой кухне (около 4 кв. м).
На мой добрый и старый HONOR 9X
Снимаю я с одним источником естественного света, т.е. - окном).
Фон я решила выбрать "под дерево". Как мне показалось, что он лучше всего сочетается этим блюдом. Так как само блюдо не яркое и однотонное, листики петрушки добавили немного яркости.
Следующим этапом была петрушка просто "для фона". Полотенце я положила, чтобы сгладить видимый переход от фона, ну и смотрится оно в кадре в тему.
Вилка и соусник, как мне показалось, тоже хорошо вписались в кадр.
И последние штрихи в виде лавровых листов. И также я развернула петрушку, первый вариант мне не понравился, как смотрелся. Мне нравится идея, когда в кадре есть какие-то ингредиенты, которые входят в состав самого блюда.
Вот такая композиция у меня получилась. Оригинал фото есть в самом начале.
