получают из копры кокоса (высушенная мякоть). Её сушат > измельчают > прессуют. Сладковатое с нежным ароматом и приятным ореховым привкусом. Первое письменное упоминание датируется 5 в. до н.э. Имеет длительный срок хранения, за счёт содержания кислот и отсутствия реакции с воздухом
🔥 Самое важное - при нагревании не теряет полезных свойств и не превращается в канцерогены (трансжиры). Температура кипения близка к 230°С,
🟢 Содержит жирные кислоты (почти 83%):
- Лауриновая кислота(49%) — борется с грибковыми, участвует в синтезе коллагена, оздоравливает кишечную флору. Вступает в реакцию с ферментами и преобразуется в монолаурин, который подавляет рост бактерий, вирусов, грибов и дрожжей
- Миристиновая кислота(8%) — восстанавливает повреждённые клетки слизистых оболочек, усиливает антибактериальное действие лекарственных препаратов
- Пальмитиновая кислота(8%) — необходима для нормального роста и развития клеток внутренних органов
- Каприновая кислота (7%) — подавляет воспалительный процесс, обладает антибактериальным и противогрибковым действием
- Каприловая кислота (8%) — оздоравливает кожу, укрепляет кровеносные сосуды, противодействует инфекциям систем пищеварения и мочевыделения
- Олеиновая кислота (6%) - защищает сосуды от образования холестериновых бляшек, поддерживает в коже водный баланс
- Линолевая кислота (2%) — способствует росту мышечных волокон, укрепляет иммунитет, сохраняет молодость. Мы почти все знакомы с ней с детства т.к. содержится в грудном молоке (7-31%)
🟠 Помните кокос - это аллерген, поэтому при употреблении впервые необходимо быть осторожными
🔴 Как и любое масло содержит жиры, поэтом не стоит употреблять в большом количестве
⚪ Идеально для ежедневного ухода шелушащейся, сухой, раздражённой, огрубевшей, воспалённой, увядающей или зрелой кожей тела и лица
💡От себя: я уже несколько лет пеку и готовлю только на кокосовом масле и важное наблюдение, кроме всей пользы при приготовлении еды на нем не воняет дома жареным, а выпечка приобретает сладость и аромат (особо вкусно - жареная картошка)
💠💠💠
Кокосовое масло содержит (в 100 г)
Калории - 392 ККал
Белки - 0 г
Жиры - 99,9г
Углеводы - 0г
Вода - 0,1г