°°°
Пост посвящается всем тем у кого остаётся тыква после праздника, и тем кто урвал её по скидке, ну и тем кто получил в подарок по окончанию дачного сезона. Готовим пышные оладушки из тыквы, или как их принято называть на родине Хеллоуина "панкейки" 🎃🥞
Ингредиенты:
🎃Тыква мякоть - 300-400 гр.
🍶Молоко (кефир/сметана) - 100 мл.
🥥Растительное масло - 2 ст.ложки
🥚Яйца - 2 шт.
🌽Мука - 3-4 ст. ложки
🌀Разрыхлитель - 1 упаковка
🧂Соль/сахар по вкусу
1. Тыкву необходимо размягчить и превратить в пюре. Предгалаю несколько вариантов:
- отварить
- потушить в пароварке
- запечь в рукаве для запекания в духовке или микроволновке
*если не подходит ни один из вариантов натрите на мелкой терке
2. Тыкву, молоко, масло, желтки размягчить в чаше блендером или миксером, превратить в однородную массу
3. Добавить муку, разрыхлитель, соль/сахар
4. Взбить отдельно белки до пиков и аккуратно переложить в чашу и перемешать
5. Готовить на сковороде без масла, но с антипригарным покрытием
А теперь лайфхаки:
1. Супер быстрый способ размягчить тыкву: завернуть её в рукав для запекания, добавить туда 1-2 ст. ложки воды и положить в микроволновку на 3-4 мин. И вуаля, мягкая тыква готова!
2. Чтобы оладьи были пышными, необходимо отдельно взбивать белки и добывлять их в тесто в самом конце аккуратно размешивая
Такой способ приготовления оладьев подходит всем, кто следит за фигурой т.к. здесь используется минимальное количество масла и муки. Муку кстати можно использовать любую.
Также это блюдо даже без соли и сахара очень нравится детям за яркий и сладкий вкус самой тыквы.
🥞🥞🥞
Пробуйте и делитесь фото своими успехами, а мы все вместе порадуемся за вас 👻
О пользе Тыкве и Семян читайте в предыдущих статьях:
💌💌💌
Больше интересного про пользу и вред нашей обыденной еды тут - > https://t.me/cook_iq
и тут - >
Подписывайтесь!
