Молочный хлеб с бигой

Молочный хлеб приготовлен с бигой: получается наимягчайший! Хлеб светлый по бокам, с коричневой аппетитной корочкой.

• 2 ч. 30 мин. подготовка
• 25 мин. приготовление
• 326 ккал (на 100 г)
• 8,9 г белков;
• 7,1 г жиров;
• 57,6 г углеводов

Как приготовить:

1. Замесить тесто в хлебопечке.

• Тесто получается эластичное, чуть липкое. Вес - 940 грамм.

1. Разделить на 3 части по 315 грамм.
2. Обмять, сформовать и положить в смазанные формы.
3. Расстойка - 1 ч. 30 мин. Очень хорошо поднялись.
4. Смазать затем сверху молочный хлеб чайной заваркой.

1. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 210 градусов примерно 25 минут.

Ингредиенты:

• 240 мл молока,
• 200 г биги,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 470 г муки пшеничной,
• 2 ст.л. сухих сливок,
• 1 ч.л. соли,
• 2 ст.л. сахара,
• 2 ч.л. сухих дрожжей.