Как-то раз нам подарили кусочек оленины. Что с ней делать мы честно не знали, но решили попробовать. Кусок оленины разморозили при комнатной температуре. Порезали на стейки (2 см) и отбили. Маринуется такое меся достаточно долго. Для маринада взяли: перец, хмели-сунели и клюкву. Соль добавили непосредственно перед жаркой. Мясо мариновалось ночь. Посолили и начинаем жарить в мульпекаре. Что могу сказать. На вкус никакого неприятного запаха и вкуса нет. Мясо немного жестковато, но получилось необычно. В следующий раз будем делать шашлык из оленины. Приятного аппетита. Кстати если у вас есть свой рецепт что приготовить из оленины - пишите. Буду рада.
Как-то раз нам подарили кусочек оленины. Что с ней делать мы честно не знали, но решили попробовать.
Кусок оленины разморозили при комнатной температуре. Порезали на стейки (2 см) и отбили. Маринуется такое меся достаточно долго. Для маринада взяли: перец, хмели-сунели и клюкву. Соль добавили непосредственно перед жаркой.
Мясо мариновалось ночь. Посолили и начинаем жарить в мульпекаре.
Что могу сказать. На вкус никакого неприятного запаха и вкуса нет. Мясо немного жестковато, но получилось необычно. В следующий раз будем делать шашлык из оленины.
Приятного аппетита.
Кстати если у вас есть свой рецепт что приготовить из оленины - пишите. Буду рада.