Сегодня разберем состав и пищевую ценность любимого напитка. Что же приносит нам кофе, кроме наслаждения и бодрости?
Кофейные зерна очень богаты на микроэлементы, необходимые организму.
В 100 мл черного кофе содержатся:
Кальций — 5 мг, укрепляет костный скелет, зубы, ногти;
Магний — 7 мг, для сердца, мышц и нервной системы;
Фосфор — 7 мг, стимулирует метаболизм, полезен для костей и нервных клеток;
Калий — 116 мг, необходим для мышц, регулирует водно-солевой баланс;
Цинк — 0,5 мг, для здоровья кожи и волос;
Марганец — 0,1 мг, для развития клеток;
Железо — 2 мг, влияет на уровень гемоглобина в крови:
B1, тиамин — 0,07 мг, для поддержания энергии и метаболизма;
В2, рибофлавин — 0,2 мг, ускоряет обмен веществ и насыщение клеток кислородом;
В3, ниацин — 0,5 мг, особенно полезен для кожи;
В5, пантотеновая кислота — 0,6 мг, витамин-антистресс.
Кофе также содержит ценные жирные кислоты: линолевую, пальмитиновую и олеиновую. Они регулируют холестерин, помогают обновлению и регенерации кожи, замедляют развитие болезней сердца.
Хлорогеновая кислота в кофе - сильнейший антиоксидант! Помогает понизить сахар в крови, наладить межклеточный обмен, уменьшить воспалительные процессы и т.д. Способствуют снижению веса. Причем, чем светлее обжарка, тем больше антиоксидантов.
Польза кофе очевидна! Но сколько чашек в день можно пить без вреда фигуре?
Калорийность кофе:
В среднем, 100 г молотого кофе содержит: Белки — 16 г; Жиры — 0,5 г; Углеводы — 10 г; Калорийность — 109 ккал
Для приготовления чашки черного кофе потребуется всего 7-15 г. Это не превысит 15 ккал. Поэтому черный кофе без добавок можно смело включать в рацион даже сидящим на строгих диетах.
Если вы предпочитаете кофе с молоком и сахаром, то будьте готовы к другим цифрам. Например, капучино в кофейне «весит» до 144 ккал, в зависимости от объема.
Смотрите в карусели калорийность напитков
