Доброго времени суток уважаемые подписчики и гости моего канала Готовим Дома ВКУСНО. Сейчас с 7 марта по 23 апреля проходит великий пост. Скажу честно, я ни разу в жизни не постилась, я далека от церкви и от веры. Рассуждать на эту тему не буду, скажу одно, я уважаю людей, которые верны своим убеждениям.
Моя лучшая подруга детства замечательный человек, добрее и честнее на свете я не встречала, она работающая многодетная мама, соблюдает все посты, ходит в церковь. Никогда за время нашей дружбы она не спросила меня соблюдаю ли я пост, верю ли я в бога и тому подобное. Она не говорит никому о своей вере и убеждениях, никого не "УЧИТ" как надо жить и вообще не афиширует это. Просто иногда приходя к ней в гости она меня угощает чем то, а сама это не ест, на мой вопрос почему, просто говорит, у меня пост, и на этом все, дети ешьте что хотите, подруги ешьте, но она постится. Вот таких людей я уважаю.
Сейчас моя подруга соблюдает пост, от и до. Это очень трудно, по определенным дням нужно есть то или то, много ограничений. И вот я тоже включилась в этот процесс, но со своей стороны, я стала изучать постные блюда. Скажу честно, когда ты привык есть что то определенное, то трудно приготовить что то постное, яйца нельзя, молочку нельзя, выпечку нельзя, мясо нельзя, рыбу по определенным дням только. Есть дни когда нужно есть только сырую пищу и так далее.
Сегодня вам хочу предложить два блюда.
1-е блюдо это котлеты гречневые. 2-е это салат. Итак приступим
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 грамм гречки
100 грамм риса
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
Панировочные сухари
Масло подсолнечное для жарки
Соль и специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отдельно варим рис и гречку. Лук режем кубиком и обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности. В моем рецепте нет моркови, вы можете положить и обжарить ее вместе с луком.
Затем готовый рис, гречку и зажарку мы измельчаем либо блендером либо другим доступным вам способом.
Все кладем в чашу. Добавляем любимые специи по вашему вкусу. Перемешиваем.
Далее я приготовила сама панировочные сухари, так мне больше нравится, так как котлетки становятся очень хрустящими.
Я нарезала из белого хлеба маленькие кусочки и подсушила их до золотистости.
Затем я их измельчила.
Из гречневого фарша я сформировала котлетки и "обваляла" их в панировке.
Так как наши котлеты в принципе не сырые и уже готовы, то жарим их на сильном или среднем огне до золотистости.
Подаем наши котлетки как вам нравится, с любым соусом или без него. Это вкусно. На примере своей семьи скажу. Старший сын от них в восторге, младший съел кое как одну, муж сказал "Какая гадость", в итоге ели их из нашей семьи только двое. Вывод, котлетки очень даже на любителя, кто то будет в восторге, а кто то скажет "какая же это гадость"!
Котлеты очень нежные с хрустящей корочкой, с выраженным вкусом гречки. Советую, приготовьте!
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ ПОСТНЫЙ, ВИТАМИННЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 СВЕКЛА
2 СТ Л ИЗЮМА
2 СТ Л ГРЕЦКОГО ОРЕХА
1 ДОЛЬКА ЧЕСНОКА
2 СТ Л ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА, ЛИБО МАЙОНЕЗА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свеклу либо отвариваем, либо запекаем в духовке или в микроволновке, чистим. Грецкие орехи подсушиваем на сковороде, либо в микроволновке. Изюм замачиваем в холодной воде на 10 минут, затем хорошо промываем в холодной воде, промокаем полотенцем.
Свеклу трем на терке, как вам нравится, можно на корейской, либо простой средней или крупной. К свекле добавляем изюм, мелко порезанный орех и чеснок натертый на средней терке.
Далее есть вариант заправить подсолнечным маслом, я сделала это с ароматным маслом. Либо есть вариант заправить майонезом, но это не подходит для постящихся, так как в майонезе есть яйца.
Лично я считаю что чеснок в этом салате лишний, но это все на любителя, любите остренькое, кладите.
При подаче посыпаем сверху орехом. Вкус интересный, пикантный.
Советую, готовьте!
Вот такие два рецепта, эту серию рецептов продолжу, в следующие выходные подготовлю еще пару рецептов. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки (это огромная поддержка для меня и обратная связь от Вас), комментируйте, возможно у вас другой вариант этого салата, буду рада если вы с нами им поделитесь.
Приятного Вам аппетита, готовьте дома ВКУСНО!
#великий пост 2022 #постная еда #постный свекольный салат с орехами #постный свекольный салат с изюмом #еда #постная еда рецепты #готовим дома вкусно #постные рецепты кп