#8марта За счёт панировки люля- кебаб получаются сочными и ароматными, а изюминка блюда, это кусочек сыра моцарелла спрятанного внутри, что ещё больше усиливает вкус.
Ингредиенты: фарша (говядина и свинина), сыра моцарелла, По вкусу соль, Любые ароматные приправы, сушёная петрушка, перец чёрный молотый, панировочных сухарей, яйцо
Способ приготовления:
Фарш необходимо заранее, а лучше с вечера подготовить для люля-кебаб. Для этого в готовый фарш добавить любимые приправы. Я использовала приправу для шашлыка, перец чёрный молотый и петрушку сушёную. Посолить
Хорошо всё перемешать и отбить его об стол
Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник
При приготовлении люля-кебаб, разделить фарш на одинаковые кусочки. Сыр также разрезать на одинаковые брусочки и одеть на бамбуковые палочки
Из кусочка фарша сформировать овальную лепёшку, вложить в нее сыр и плотно прижимая фарш сформировать колбаску
Так поступить со всеми кусочками фарша и сыра
В плоскую тарелку всыпать панировочные сухари
Яйцо взбить венчиком и вылить так же в плоское блюдо
Люля-кебаб обмакнуть сначала в яйцо, затем в панировку
Сложить на решётку и запечь. Мы запекали в духовке, хотя планировали запечь на улице на мангале, но не позволила погода
Очень хорошо подать к столу с овощным салатом.