90% импорта камчатского краба также из России
Поскольку вторжение России в Украину угрожает ключевым источникам энергии и продовольствия, лосось не стал исключением. Запрет на полеты над российским воздушным пространством вынуждает лососей, выращенных в Норвегии, делать большой крюк, чтобы добраться до Азии, что увеличивает транспортные расходы и, в конечном итоге, розничные цены.
В одном супермаркете цены на 100-граммовое филе лосося выросли на 15,5%, с 3880 вон до 4480 вон. В тот же день другой супермаркет поднял цены на свежего лосося, выращенного в Норвегии, на 26,4%. 100-граммовая упаковка, ранее стоившая 3780 вон, теперь стоит 4780 вон.
«Мы видели, как цены на лосося взлетели с 12-13 долларов до 19-20 долларов за килограмм в результате российско-украинского конфликта. Тариф на авиаперевозки выросли как минимум в три раза с начала столкновения», — сказал импортер норвежского лосося.
В то время как супермаркеты заверяют потребителей, что у них достаточно запасов для немедленных поставок, неопределенность, связанная с конфликтом, побуждает розничных продавцов искать альтернативы.
E-mart хочет импортировать чилийского замороженного лосося на случай затяжного конфликта. Homeplus обратился к тасманскому лососю из Австралии, а Lotte Mart начнет продавать тасманского лосося вместе с шотландским лососем с апреля.
Рестораны, которые предлагают блюда из лосося, также находятся в бедственном положении. Некоторым владельцам приходится принимать трудные решения, в том числе повышать цены и исключать позиции из меню.
Цены на камчатского краба также скакнули вверх, так как более 90% камчатских крабов, продаваемых в Южной Корее, импортируется из России.
Согласно отчету Noryangjin Fish Market о ежедневных ценах на морепродукты, средняя цена живого камчатского краба из России с 7 марта по пятницу составляла 69 400 вон, что на 16% больше по сравнению с 59 800 вон за аналогичный период в феврале.
Тем не менее супермаркеты, похоже, беспокоятся о крабах меньше, чем о лососе, поскольку российский камчатский краб и краб-стригун не подлежат экспортному контролю, а основная часть поставок на вторую половину марта уже ввезена и оплачена.
«Лосось будет восприниматься потребителями более болезненно, чем камчатский краб, так как в Южной Корее лосось является гораздо более популярным морепродуктом», — сказал представитель супермаркета. «Мы стремимся свести к минимуму скачки цен, зафиксировав цену на замороженного копченого лосося и найдя альтернативных поставщиков».
Ан Джу Хи (dianahn@heraldcorp.com)
#южнаякорея #корея #политика #экономика #морепродукты #бизнес #промышленность #лосось #общество #культура