Эпиграф: "Прибежали в избу дети..." (с) А.С.Пушкин
У каждого народа есть легенда "О золотом веке", которая сводится к тому, что когда-то трава была зеленее, небо голубее, а продукты питания без химии и пищевых добавок.
Это обусловлено свойствами человеческой психики, которая старается, чтобы мы помнили только хорошее и забывали все плохое.
Поэтому старшие поколения, как правило, рассказывают подрастающим поколениям о том, какая замечательная жизнь была у них в молодости по сравнению с тем, какая она стала сегодня.
В полной мере это касается и рассказов об "экологически чистых" продуктах питания в СССР.
Да, — рассказывают некоторые "рожденные в СССР", — сейчас нет очередей за колбасой, молочкой и другими продуктами питания, но это потому, что в них вредные консерванты, добавки и суррогаты, а вот в СССР мы питались исключительно экологически чистыми продуктами, поэтому за ними и были очереди.
В 1960-80-х во дворе моей бабушки росли три роскошные яблони. Когда они начинали цвести, бабушка надевала марлевую повязку, привязывала к концу длинной палки мешочек с порошком и опыляла им яблони.
Порошок этот она называла "дуст".
По научному — ДДТ.
ДДТ является мощным инсектицидом — химическим препаратом для уничтожения вредных насекомых.
Он был получен в 1939 году в Швейцарии. В 1942 году прошел полевые испытания, показавшие его высочайшую эффективность для уничтожения мух, тли, колорадских жуков и других насекомых. При, вроде бы, полной безвредности в малых дозах для людей и теплокровных животных.
Это было первый пестицид (химическое или биологическое вещество для уничтожения насекомых), который стал широко применяться по всему миру.
Им травили не только сельхозвредителей, но и распространителей таких болезней, как малярии и тиф.
С появлением ДДТ связывают начало Третьей аграрной революции.
Открывший его швейцарский ученый Пауль Мюллер был удостоен за это Нобелевской премии.
А потом выяснилось , что ДДТ накапливается в окружающей среде и организмах человека и животных, что может привести к их полному вымиранию. И ДДТ запретили.
Во время СССР этого еще не знали, поэтому широко использовали в сельском хозяйстве.
И не только ДДТ, но и другие, пусть и не такие вредные и коварные пестициды.
И продолжают, за исключением ДДТ, использовать сейчас.
А иначе полки продуктовых магазинов сильно опустеют.
А тогда, во времена нашего счастливого советского детства и молодости, кто помнит, над полями советских колхозов и совхозов нередко можно было увидеть самолеты сельхозавиации, за которыми тянулись шлейфы распыляемых ими пестицидов.
Их также распыляли и с помощью наземной техники.
То есть сельхозхимия фактически одинаково использовалась как в СССР, так и за рубежом.
Но зерно, хотя бы и фуражное, закупали в США мы, а не они у нас. И десятки сортов колбасы на магазинных полках лежали тоже у них, а не у нас.
Из этого следует, что дело не в "химии", а в чем-то другом.
Один из моих читателей, Алексей Большаков, написал в комментарии:
"Я вырос в богатейшем колхозе Краснодарского края. Прекрасно все помню с середины 60х годов. В колхозе были кирпичный завод, консервный завод, швейная фабрика, по три маслобойни и мельницы, пекарня, три школы, машинно тракторная мастерская, детский сад, столовые, пионерский лагерь на берегу Черного моря в Лермонтово, где дети колхозников с удовольствием отдыхали за 6 руб. 50 коп поток, поток месяц. Обычная семья в станице имела троих детей и более, реже два ребенка и совсем исключение один.
В станице колхоз асфальтировал дороги, строил жилье для колхозников, закупалась самая современная по тем временам техника, на всех полях были установлены автоматические системы полива прекрасного кубанского чернозема. Колхоз плотно сотрудничал с Кубанским сельскохозяйственным Университетом, где обучалось очень много детей колхозников. У университета были в колхозе опытные поля. Поля засевались отечественной сортовой пшеницей, уборочная длилась максимум 10 дней, как говорится от зари до зари, школьники активно помогали родителям, приезжей рабочей силы в колхозе не было, справлялись сами, приезжали на практику студенты из сельхозуниверситета, но они работали на своих опытных полях".
Я спросил у него:
— почему при таких "богатейших" колхозах приходилось закупать часть зерна в США ?
Он ответил:
"Конечно я задавал себе подобный вопрос, но несколько по другому. Я и сейчас уверен, если бы действительно думали о благосостоянии народа и развитию страны то на Кубани необходимо был всего то дать минимальную экономическую самостоятельность колхозам и они бы завалили не только СССР но и всю Европу первоклассными качественными, как сейчас говорят экологически чистыми, овощами и фруктами не в пример нынешнему извините сурогату".
Вот! Дело в том, что колхозы в СССР не имели экономической самостоятельности.
Что, сколько и когда сеять, выращивать, убирать, определяли сельскохозяйственные отделы райкомов партии, которые зачастую занимались показухой перед вышестоящими органами, стремясь "отсеяться с перевыполнением плана" на бо'льших площадях и в как можно более ранние сроки.
Найдите и посмотри двух с половиной минутный диалог Панкрата с Кружилиным "за разгром колхоза" из советского сериала "Вечный зов". Там как раз об этом.
А по поводу "завалим экологически чистой продукцией" — это ненаучная фантастика, основанная на светлых детских воспоминаниях о "золотом советском веке", когда якобы и трава была зеленее, и пестициды на колхозных полях никто не распылял.
Кто-то из вас, мои дорогие читатели, возможно, спросит:
— Ну а ты-то, автор, за кого? За большевиков, али за коммунистов колхозы, или за фермеров с агрохолдингами?
— А я, господа-товарищи, за многоукладное сельское хозяйство, и вообще за многоукладную экономику. Пусть будут и колхозы с совхозами, и фермеры с агрохолдингами. Я считаю, что у каждой из этих форм хозяйствования есть своя ниша, в которой они эффективнее других.
Только, вот, почему-то большинство людей, и не только в России, даже тех, которые на словах выступают за социализм и коммунизм, не хотят объединяться в коммуны и колхозы.
Но это уже другая тема.
А, в целом, наука не стоит на месте, поэтому в СССР риски употребления в пищу выращенных с помощью ее передовых методов продуктов были, пожалуй, ничуть не меньше, чем сейчас.
Жмите на кнопки, пишите комменты, подписывайтесь, читайте предыдущие и будущие мои публикации.
Своими соображениями по поводу "экологически чистых" продуктов в СССР с вами поделился
#экологически чистые продукты #ссср #пестициды #история #воспоминания #авиация #ДДТ #колхозы #сельское хозяйство #экология