На улице зима, работа не работается)) Так что, каждый день мама, то есть я🙂 радует семью выпечкой.
Пироги надоели - перешли на кексоподобную выпечку. Вчера был манник. Рецепт прекрасен своей простотой и вкусовыми качествами)
Итак!
Нам понадобится:
Крупа манная - 1,5 стакана
Молоко - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 3 шт.
Масло сливочное - 50 г
Разрыхлитель - 1 пакетик
Соль - 1 щепотка
Сразу скажу, разрыхлителя я беру меньше - около 2-х чайных ложек.
Количество ингредиентов можно увеличивать по своему вкусу. Я беру немного больше. Для нашей семьи манник нужен побольше 😊
Для начала за час до выпечки заливаем манку молоком и оставляем набухать.
Затем яйца взбиваем с сахаром, солью и сливочным маслом.
Добавляем взбитую яично-масляную смесь к манке с молоком, и туда же высыпаем разрыхлитель.
Всё тщательно перемешиваем.
Смесь получается жидкая - не пугайтесь)
Духовку предварительно нужно нагреть до 180 градусов.
Берем форму или противень - можно смазать маслом, сливочным или растительным. Если емкость железная, то лучше смазать. И выливаем туда нашу смесь.
В предварительно нагретую духовку помещаем форму с тестом, и выпекаем около часа. У всех духовки разные, я ещё тоже к своей привыкаю, так что время примерное. Я проверяю готовность зубочисткой или спичкой 🙂
Перед употреблением манник, желательно, остудить - так вкуснее) А мы ещё любим вареньем сверху полить. Но вкуснее со сгущенкой, или с вишневым сиропом🥰 Но тут на вкус и цвет, как говорится, все фломастеры разные)
Вчера в качестве добавки у нас был мёд - тоже вкусно😊
Приятного аппетита!