Нам понадобится : творог( не жирный, так наши сырнички при жарке могут растекаться -600гр.Желтки-3шт(за оставшиеся белки не переживайте, мы их заморозим и потом при случае испечём меренговый рулет, ну или используем их в сезон куличей, а он «на за горами») мука-55гр(я сегодня использую муку из риса, вы можете взять обычную). Сахар-50гр( больше не добавляйте, иначе будет пригорать). Ванилин-по вкусу( я добавлю пару капель экстракта).Масло для жарки, я взяла кокосовое мне кажется это идеальное сочетание.
Нам понадобится : творог( не жирный, так наши сырнички при жарке могут растекаться -600гр.Желтки-3шт(за оставшиеся белки не переживайте, мы их заморозим и потом при случае испечём меренговый рулет, ну или используем их в сезон куличей, а он «на за горами») мука-55гр(я сегодня использую муку из риса, вы можете взять обычную). Сахар-50гр( больше не добавляйте, иначе будет пригорать). Ванилин-по вкусу( я добавлю пару капель экстракта).Масло для жарки, я взяла кокосовое мне кажется это идеальное сочетание.
- Перетрем творог через сито, можно конечно и пробить блендером, но я предпочитаю перетертый творог, сырники получаются более нежные и воздушные
- Итак, творог перетерт. Желтки размешиваем с сахаром и ванилью, и соединяем с творогом.
- Затем добавляем муку и перемешиваем, и формируем сырники
- Теперь, мы хорошо разогреваем сковородку и добавляем масло.
- Выкладываем сырники и обжариваем на среднем огне по 3-5 минут, крышкой не накрываем!!!
- Кстати, вы можете спросить, не лопнем ли мы от количества, то наш ответ-нет) мы сейчас позавтракаем, а остальное отправится в морозилку, и будет использовать по надобности. Т.е. вы можете раз заморочится, один раз перемыть посуду, а сырничками наслаждаться хоть каждое утро!
- Приятного аппетита 😋